等到下午兩點,飯館的生意平靜了下來,大家才有功夫坐下來休息。
伍邦明走到傻柱的身邊,笑着說道:“怎麼樣,累了嗎?”
傻柱搖了搖頭,有靈泉的輔助,他根本就感覺不到累:“師傅,我沒事。”
伍邦明坐到傻柱的身邊,臉上帶着笑意:“不要硬撐着。我看過了,你今天一點都沒有偷懶,也沒跟人鬥嘴。工作比平時強多了。”
傻柱的内心,不知為何湧出一股感激之情,可能是原來那個靈魂的影響。在那些記憶中,伍邦明從來都沒這麼溫和的說過話。
可能是原身本身是個渾人,做事不讨喜吧!
傻柱搖了搖頭,把這股影響自己理智的情緒甩掉:“師傅,對不起,讓你擔心了。”
伍邦明欣慰的說:“我知道你從小就跟着你爹學習廚藝,水平比其他的學徒高。但是我要告訴你的是,做人,做事都要踏踏實實。
你的水平可能比這些剛入行的學徒高,但是,卻并不是你自傲的資本。”
傻認真的點了點頭:“師傅,你的教導,我都會記到心裡的。”
伍邦明轉頭看了一眼其他的學徒,小聲問道:“你跟我說說,你跟着你爹學的怎麼樣了?能不能上竈。”
傻柱為人處世不行,但廚藝沒得說。當年被易中海忽悠,跟師傅斷絕了關系之後,靠着自己的琢磨,也把廚藝鍛煉了出來。等到後來開了飯店,有了充分的鍛煉機會,廚藝更進一步。
再加上許大茂把何大清從保定請回來,傻柱又學到了何大清的手藝,論水平真的不差。
但傻柱卻不能那麼說,畢竟那些川菜,伍邦明還沒正式教導他。
“我爹會的魯菜,我基本上都學會了,隻是很多菜都沒上過手,不知道水平到底怎麼樣。”
伍邦明有些驚訝的看着他:“何大清跟你講解過?”
傻柱搖了搖頭:“沒有。他做菜的時候,我給他打下手,偷偷記下的。他說我還不到學習的時候。”
伍邦明來了興趣,讓傻柱說說他中午做的菜。
空間中的靈泉水,有一個非常厲害的功能,那就是提高人的記憶力。
傻柱上午偷偷喝了好幾次,把後廚所有的事情都記了下來。伍邦明做菜的順序,放調料的種類和順序,甚至伍邦明出現失誤的地方都說了出來。
“我就記個大概,至于火候什麼的,就記不住了。”
伍邦明張大了嘴,好一會才回過神:“你這麼好的記憶力,怎麼上學的時候成績那麼差。”
傻柱總不能說,那個時候沒有靈泉輔助:“我一看到書本,就想睡覺。可是我看菜譜的時候,就特别有精神。”
伍邦明沒辦法解釋這個現象,隻好說:“看來你天生就是吃廚師這碗飯的。”
傻柱不好說太多,怕露餡,就笑了笑。
伍邦明也沒計較:“你的基礎既然這麼好,那從明天開始就在我的身邊,好好的看,用心學。”
傻柱認真的點點頭,看到其他的學徒開始工作,他就站起來說道:“師傅,我去幹活了。”
伍邦明點點頭。
收拾碗筷,洗菜,切菜,一下午就過去了。期間,伍邦明處理食材的時候,把傻柱叫了過去,讓他打下手,同時也是教導。
傻柱對比了一下記憶,發現沒有這樣的手法。伍邦明的這種手法,比記憶中的那個野路子處理方法要好一些,雖然不明顯,一般的人吃不出來,但是那些真正的食客和大廚,肯定能分辨出來。
看來每個人都有獨到之處,傻柱此後學習更加的認真,從伍邦明這裡學到了很多的獨門絕技。
這是後話,暫且不提。
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