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第3頁(第1頁)

這是大廚房的廚娘,嫁了花園裡的老柳頭,便都稱呼一聲柳大娘,看得出來,以前安然沒少難為她,以至于從自己醒過來到現在,都快一個月了,柳大娘對自己總沒個好臉兒。但安然知道,柳大娘人并不壞,自己幹活經常錯過飯點,卻總會在鍋台上看到一些吃食,有時是饅頭,有時候是餅,安然知道是柳大娘給自己留的,哪怕受過自己的欺負,可柳大娘仍是個善良的人。話不好聽,可也是自己活該,自己還是從心裡感激她。外頭的廚房并不是府裡的大廚房,也不是内裡那些各院的小廚房,大廚房管着府裡大小宴席,小廚房便是各院裡自己的,想吃什麼,不方便去大廚房要,便自己做,廚娘也大都是自己人。大廚房就别提了,就管着府裡的宴席跟主子們的菜,而柳大娘管的這個,就是專門給下人們做飯的。沒機會往上走,誰還拿你當盤菜啊,所以,之前安然這樣一個姨娘的丫頭,都能給柳大娘顔色看,就是這個道理。便是下人也分三六九等,白玉卷?安然知道這是自己的機會,被府裡人孤立的日子實在難過,即便柳大娘是個心善之人,以過去自己做的那些事兒,也不過是施舍自己一塊幹饅頭罷了,不會有什麼實質的轉變。不如今天就利用這個機會,從柳大娘開始,扭轉自己的處境,想到此,點點頭:&ldo;若有糯米跟豆沙餡兒,倒是可以做白玉卷。&rdo;白玉卷?柳大娘呢喃了一遍,心說,名兒都這麼好聽,說不定真能讓那位滿意,忙不疊的道:&ldo;有,有,咱們這兒雖說沒什麼好東西,糯米跟豆沙餡還能找出一些來。&rdo;說着,仍有些不确定:&ldo;你當真會做?&rdo;雖說有糯米跟豆沙餡兒,卻是她特意存的,想過些日子蒸些豆沙餡兒糯米糕,讓自己男人送給上頭的管事,給他換個好些的差事,總守着個糞池子,成天身上臭烘烘的不說,連點兒油水都見不着,有什麼出息。瞧人老王頭那個差事多好,守着園子裡那片荷花池子,也就前半年忙活些,等一入冬就歇了,天天在炕頭坐着拿月錢,蓮蓬,白藕,荷葉這樣的時鮮,家裡就沒斷過。如今年紀大了,下不得水,這差事眼瞅就空出來了,若是自家男人能謀了來,豈不是造化,有這個想頭才攢下了些糯米跟紅豆餡。雖說如今不得不拿出來,卻也怕給這丫頭白白糟蹋了,這丫頭雖在蘭院待過,有些見識,可看過跟做卻是兩碼子事兒,自己能不擔心嗎。安然卻笑了笑:&ldo;大娘放心,斷不會糟蹋東西的。&rdo;作為一個合格的廚師,第一需要戒的就是浪費,每一樣食材都是上天賦予的珍寶,應該得到應有的珍惜,尤其一個廚師的珍惜。

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