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這道琉璃丸子是地道的魯菜，算是安然比較喜歡吃的一道菜，安然一直覺得，它更像一道甜點。主要食材是面粉跟雞蛋黃，把面粉加開水，攪成厚厚的糊狀，涼至溫熱，加入蛋黃，攪勻做成丸子，入溫油中炸至挺身浮起，撈出。油鍋再加熱，倒入丸子複炸，待形成空心金黃色的時候撈出，若照傳統做法，接下來就是澆上炒好的糖汁兒，這道菜就算成了，但安然想變一下。讓狗子取來一個大大的平盤，炒好了糖之後，把炸好的空心丸子沾着糖一層層粘起來，一直粘了九層之高，把鍋裡剩下的糖慢慢加熱，糖的溫度是拉糖絲的關鍵，待溫度正好，手裡的勺輕輕一拉一帶……衆人都不禁睜大了眼睛，被眼前不可思議的一幕驚住了，就感覺鍋裡的糖汁在安然的手裡，仿佛有了生命一般，随着她的手，繞着盤中的高達九層的琉璃丸子，一圈一圈的纏了起來，從下至上把整整九層丸子裹在了糖絲裡。一顆顆丸子裹在層層晶瑩的糖絲裡，圓潤如珠，顔色金黃，玲珑剔透，不用嘗，就這份精湛的廚藝，也不知甩出王品榮多少條街了。雖然都知道拔絲是北菜的絕活兒，尤其韓子章的大徒弟，葛順生的拿手絕活就是拔絲一鍋出，可誰見過這麼拔絲的。劉易财心說，虧了當日在齊州葛順生沒跟這丫頭比，不然，就這一道拔絲的絕活，也得輸的北都找不着。劉易财這會兒徹底明白了，自己師傅這樣的，簡直是白給，這丫頭從一開頭就沒把師傅看在眼裡。劉易财忽然感覺不大妙，這麼看來自己師傅已經輸了，這胳膊要是沒了，還當什麼廚子，自己跟着他能有個屁出路，而且。而且，劉易财總覺着今兒不對頭，怕師傅便留下一條胳膊，也完不了事兒，就瞧郡王殿下那眼裡的冷光都不禁抖了一下。更何況，師傅這一戰輸了，連帶把總督府加甯王殿下的面子都輸了，就算今兒全身而退，以後也沒了出路，自己還是先溜吧，找個有用的靠山，省的跟着師傅倒黴。想着緩緩往後退，趁着沒人注意他，鑽進人群，不一會兒就沒影兒了。王品榮真傻了，愣愣看着安然發呆，搖着腦袋，嘴裡一個勁兒的嘟囔：&ldo;怎麼可能，怎麼可能，你才多大，學了幾年手藝，不可能，不可能……&rdo;翻來覆去就是這幾句話。不說他，在場隻要是廚行裡的廚子，有一個算一個，都覺安然的廚藝太過玄幻，可是眼睜睜看着安然使出來，不信都不行。上官義的目光頗為複雜，本來松月樓這檔子事兒，就是甯王想給皇上添點兒堵，誰知蹦出這麼個小丫頭來，這堵沒添上不說，反倒給松月樓争了名聲，不用說，往後松月樓的買賣肯定會更加紅火，自己這個江南總督瞅着都眼饞，畢竟這白花花的銀子誰不愛。嶽錦堂呵呵笑了幾聲，看向王品榮：&ldo;王大廚，怎麼着，這，放着好好消停日子不過，非設什麼局兒啊，這倒好，沒收拾了這丫頭，卻先把自己搭進去了。如今能救自己的就隻有總督大人了，想到此，強撐着後背鑽心的疼，跪在地上，膝行幾步爬到上官義跟前，伸手抓住上官義的袍擺：&ldo;總督大人，您就念在小的伺候了您幾年的份上，幫幫小的吧，小的可是廚子，這胳膊要是沒了，往後靠什麼糊口啊，小的家裡可還有婆娘孩子得養活呢，您救救小的，救救小的……&rdo;說着，咚咚的磕頭，額頭都磕出了血順着青磚流了一地，凄慘非常，卻這麼凄慘的場面，周圍卻沒有一個人可憐他，想給他說句話的，反而七嘴八舌的把他過去那些缺德事兒全抖摟了出來，且越說越熱鬧。嶽錦堂哪會由着王品榮抵賴，一揮手，侍衛上來一個，二話沒說，腰裡的刀抽出來，手起刀落，咔嚓一聲，就把王品榮的左臂給剁了下來。

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