就算是再好吃的饕餮,頓頓吃肉,吃上幾次也會吃不消。
但徐家鋪子酒樓不同,因為是中餐,菜品種類多,總能找到自己喜歡吃的。
徐婉甯回到前台,拿出了紙筆,用簡筆畫的形式,将烤雞和炸雞的圖案畫上,并且還特意寫明,二号店今日新增菜色,鐵鍋炖大鵝,烤雞和炸雞。
鐵鍋炖大鵝三十五一份,包括一整隻現殺的大白鵝,以及十個成年男人拳頭大小的二合面烙餅,還免費贈送兩道素涼菜和一壺酸梅湯。
烤雞五塊錢一隻,炸雞七塊錢一隻,徐婉甯直接明碼标價,将價格寫在了紙上,又讓服務員貼在了門口。
服務員剛剛将告知單貼好,顧老闆就帶着一家老小來了。
“徐老闆,今兒給我來一鍋鐵鍋炖大鵝,外加兩隻烤雞和兩隻炸雞。我昨天拿回家的烤雞炸雞,我家孩子都可愛吃了,這不,今兒特意帶他們來,讓他們一次吃個夠!”
顧老闆昨兒走的早,并沒有聞到鐵鍋炖大鵝的味道。
但他是徐家鋪子酒樓的老顧客,對于徐婉甯研發出來的新菜色,他向來信心十足。
很快,鐵鍋炖大鵝和烤雞炸雞就端上了桌,徐婉甯還免費多贈送了一葷一素兩道炒菜,還給幾個孩子煮了一壺姜汁可樂。
孩子們對鐵鍋炖大鵝沒有興趣,一看到端上桌的烤雞炸雞,紛紛伸出兩隻手去抓,吃的不亦樂乎。
顧老闆選擇的是靠近門口的大桌子,二号店的大門敞開着,站在外面能一覽無餘地看到裡面的情況。
路過的人看到幾個孩子吃的那麼開心滿足,再看看告示單上的價格,在自己能接受的範圍内,也紛紛進店,開始點炸雞和烤雞。
到了傍晚,最後一桌客人離開後,二号店也打烊了。
服務員們打掃完店裡的衛生,徐華景就讓他們都回家休息了。
偌大的店裡就隻剩下徐華景和徐家幾妯娌。
“我剛才大緻翻了翻賬本,阿甯,我簡直不敢想象,咱們今兒竟然賣了兩千多塊錢呢!”
兩千多塊錢,隻是之前賣烤全羊和烤乳豬的一半,但比起前幾天每天隻有千把塊的營業額來說,高出了足足一倍。
而徐華景的預判也沒錯,今天進店吃烤羊肉和烤乳豬的顧客,統共沒有十桌人,一隻烤全羊和一隻烤乳豬,都沒有賣完,還剩下了好些呢。
但是,烤雞今天賣了上百隻,炸雞也有六七十隻,最重要的是,足足賣出去了三十多份兒。
開心過後,徐華景歎息着道:“阿甯,我剛才去後院看了眼,今天才放在爐子上的烤全羊和烤乳豬,如今還剩下了一大半兒呢。你一直說,咱們不能賣隔夜菜,但天天烤新鮮的天天剩,成本上去了不說,主要還很浪費。你有沒有什麼好主意,來解決這個問題?”
偶爾剩下一次,可以讓每家人都分一點回家吃,但如果天天剩怎麼辦?總不能隻有周六周天營業吧?
不對,即便隻有周六周天營業,一隻烤全羊也賣不完啊。
徐婉甯也在思考這個問題。
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