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第100章 這座城多了幾個傷心的人羣 104944388（第1頁）
陳大海面對鏡頭侃侃而談。
“剁椒雖然辣，可剁椒更多則是自身的鹹味，或者發酵帶來的酸味。”
“辣度這種東西終究是一種感受它因人而異。”
他看向再次紅溫的黑澤，歎了口氣。
“可通過蒸的技法，其實辣味并不是能夠很好地進入到雞肉中，反而是剁椒的鮮美會更好影響雞肉。”
“這也是白口吃雞肉會發現沒那麼辣的原因。”
“不過其實烹饪與文學是差不多的，契科夫有一句話，如果你寫牆上挂着一把槍，它就一定要發射幾發子彈才好。”
“菜肴裡的配料，也必然是可以入口的，否則它就不應該出現在盤子裡，成為出菜後撈出來的輔料即可。”
“所以師父的這道剁椒蒸雞，還有一個更圓滿的吃法，那就是配合着剁椒一起入口。”
“辣味，鮮味，香味，各種味道混合在口中，再搭配着雞肉軟嫩的口感，我隻能說是仙品。”
陳大海說完後依舊意猶未盡，再給自己夾了幾塊雞肉慢慢咀嚼。
一時間華夏聽取媽聲一片。
時間已經到了下午，正當無數老父母思索晚飯做什麼的時候。
家裡的飯桶突然表示，自己想吃雞肉。
也許是出于某些對自家崽的了解，又吃炸雞那種不健康東西的話剛到嘴邊，便聽崽繼續說：“我想吃剁椒蒸雞。”
父母：？
父母的心态往往十分奇怪。
健康不健康營養不營養這種事情呢，在他們心中其實是一個玄學問題。
就好像你說，我想吃漢堡。
媽媽估計就會橫眉冷對，甚至東百孩子還會就此成為漢堡。
而如果你說：媽媽，晚上我想吃點面包，咱家冰箱裡不是還有點酸黃瓜嗎，吃點，然後你買棵生菜，買個西紅柿，再攪點肉餡給我烙個純肉的肉餅。
不出意外的話，不會被拒絕，甚至媽媽還會因為你點了菜感到輕松。
實話實講，做菜其實并不麻煩，甚至還很快樂。
但想做什麼菜的過程，是純粹意義上的痛苦。
不過吃的還是那套玩意。
所以發現了嗎？
健康不健康不在于你吃了什麼。
而在于你在哪吃。
隻要是這道菜是在家做的，那就一定健康且營養。
最好還是經了他們手的，哪怕是炸雞他們也能自圓其說，說最近吃的太清淡了，得多攝入點油脂。
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