500小說>做美食的博主叫什麼 > 第122章 羊肉燴面（第1頁）
第122章 羊肉燴面（第1頁）
三人閑扯的功夫，依昂楊已經買好了羊肉。
中原地區的美食往往兩極分化，人口密度極高的地方都是如此。
貴的菜精緻非常，尤其是講究排場的酒席，各種各樣的規矩包括輩分座次，都讓西方所謂的餐桌禮儀相形見绌。
價格自然也是水漲船高。
而更普羅大衆一些的菜吧
突出三個特點。
便宜，量大，味道粗糙。
絕非不好吃，而是肯定沒有那麼的精妙。
幾毛錢一個的水煎包足以讓南方小姑娘吃撐，裡面甚至還會放一些肉餡。
土豆絲卷餅一塊錢一個，除了醬味也吃不出其他，但是它一塊錢。
可以說務實的中原人民在長久與自然的鬥争中找到了一個很微妙的平衡。
一切以吃飽為優先，先填飽肚子再考慮其他。
餓久了的地方會對吃飽有一種堪稱魔怔的執念。
縱使現在的生活對比起之前好了許多，但饑餓的摧殘依舊刻印在了血脈中。
所以歸根結底，中原的飯菜是為了不餓死人而設計的。
這又何嘗不是一種崇高。
依昂楊的選擇也是如此，最多是因為生活條件好了些做法精緻了些許。
整整一大盆面揉好，做成光滑的面團。
羊肉切成15厘米見方的塊，放到加入香料的水中焯水。
粉條放入沸水中煮透，再在涼水中泡一下保證口感。
發好的木耳與黃花菜處理幹淨，切段。
香菜洗淨，辣椒面直接潑上熱油，制成辣椒油備用在旁。
一套操作下來幹脆利落，沒有任何的多餘動作，行雲流水間賞心悅目，想必也有了不少次的經驗。
之前煮羊肉的湯再次注水，随後便是擀面。
中原人對于面食的理解與西北不盡相同，拉面這一手藝更多是為了省事，而非炫技般做成龍須的樣子。
兩厘米寬的面條被扯出，上下抖動，随後用手劈開後就直接下入湯水中。
下入之前準備好的一切菜品，羊肉，黃花菜，木耳，粉條，再加入精鹽，味精與醬油。
面條熟了之後再淋入一些芝麻油，便一同盛裝在了比臉還要大的面碗内。
“小！開飯！”
依昂楊一聲令下，白羽等人莫名間乖巧地坐在了桌子旁。
辣椒油和香菜放在一旁，依昂楊家中還有成瓶的白胡椒粉。
樓上蹬蹬蹬下來一個中年男人。
衣着打扮倒是幹幹淨淨，可惜看起來依舊有些呆傻。
“姐，吃燴面嘞？”
男人的語氣也有些發憨，看向依昂楊的目光中卻滿是依賴與愛。
長姐如母，在他的眼中依昂楊和母親也沒有任何區别。
依昂楊遞過一個海碗，面條上滿是羊肉粒，指了指旁邊的闆凳：“吃吧。”
随後便給白羽幾人端來面碗。
“他腦子不好用，覺得飯就應該在廚房吃。”
不知道是怕白羽幾人多想還是什麼，依昂楊随口解釋着。
她毫不避諱自己弟弟的缺陷，就好像知道避諱也沒有用一般。
白羽反倒有些不太适應，縱使早就知道這一切的情況，可還是不免有些共情。
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