第242章增加鹹鴨蛋和皮蛋最新章節，第1頁_回到70做軍嫂免費全文閱讀

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李衛國出去後，李曉晗正在辦公室整理着，宋大嬸從門外走了進來，“曉晗啊，我看倉庫裡有些鴨蛋，你想做什麼啊。”

李曉晗擡頭，見是宋大嬸，她放下手中的東西，“宋大嬸，您來了啊。關于那些鴨蛋嘛，我想着做鹹鴨蛋和皮蛋呢。”

她邊說邊邀請宋大嬸坐下，眼中閃爍着創意的火花。

“做鹹鴨蛋和皮蛋，要怎麼做啊，”宋大嬸一臉好奇的問。

李曉晗聞言，眼中閃過一抹笑意，她走到辦公桌前，拿起一支筆，在紙上開始勾勒制作鹹鴨蛋和皮蛋的基本步驟，

一邊畫一邊耐心地解釋：“做鹹鴨蛋和皮蛋，其實各有講究，但都非常有趣。”

“首先說鹹鴨蛋，”李曉晗開始講解，“我們需要準備鹽、水和一些輔助材料，比如黃土或者稻殼灰。

将鹽溶于水中，制成飽和鹽水，然後把挑選好的新鮮鴨蛋輕輕放入鹽水中，确保每顆鴨蛋都被鹽水完全覆蓋。

接着，我們需要找個陰涼通風的地方，讓它們靜靜地腌制，一般情況下，大約需要20到30天的時間，

具體時間可以根據個人口味适當調整。腌制完成後，洗淨表面的鹽泥，煮熟即可享用。”

“至于皮蛋，”李曉晗繼續說道，“它的制作過程更為複雜一些，需要用到生石灰、草木灰、食鹽、茶葉和米糠等材料。

首先，将生石灰、草木灰和食鹽按比例混合，加入适量的水攪拌成糊狀，再加入茶葉和米糠，攪拌均勻。

然後，将新鮮鴨蛋逐個裹上這層混合物，确保每個角落都被包裹得嚴嚴實實。

最後，将裹好的鴨蛋放入容器中，密封保存，等待30到45天左右，期間要注意保持适宜的溫度和濕度。

時間到了，剝開外殼，你會發現鴨蛋已經變成了晶瑩剔透、帶有獨特香味的皮蛋了。”

李曉晗一邊講解，一邊在紙上畫出簡化的制作流程圖，以便宋大嬸更好地理解。

她的話語中每一個步驟都講解得既專業又生動，讓宋大嬸聽得津津有味，眼中閃爍着好奇和求知的光芒。

“原來如此，”宋大嬸感歎道，“聽起來好像挺簡單的，但我知道這其中的每一步都需要精細的操作和耐心的等待，真是一門學問啊。”

李曉晗笑着點頭，“确實如此，宋大嬸。美食的制作，每一道工序都承載着匠人的心血和智慧。

不過，隻要我們用心去做，就一定能做出美味的鹹鴨蛋和皮蛋，讓工坊的産品更加豐富多彩。”

兩人随後又讨論了一些具體的細節問題，從材料的選擇到溫度的控制，

從腌制的時間到保存的方法，每一項都經過了深入的探讨。

在李曉晗的指導下，宋大嬸對制作鹹鴨蛋和皮蛋有了更全面的理解，心中充滿了躍躍欲試的沖動。

“鴨蛋咱們有了，我可得找人去找找黃土，生石灰，草木灰的話這個簡單，直接在土竈裡的木頭燒了就可以用，别的還得找人幫忙找找。”

李曉晗贊同地點了點頭，補充道：“宋大嬸，您的想法很好。生石灰和黃土确實需要特别留意去尋找，這樣制作出來的皮蛋品質才會更高。

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