毫無疑問,這肯定又是一道吃得可以吞了舌頭的美味。
在包廂裡坐不住的劉齊和周文才在魚散發着香味時,就開始擠進了廚房裡。
劉齊以不可置信的目光,盯着還蓋着鍋蓋的鍋,情緒很是激烈的道,“林姑娘,你做的什麼魚,怎麼這麼好聞,這麼香?一點都沒有以前那種魚的魚腥味,你是怎麼辦到的?”
劉齊叽裡呱啦一系列的疑問,簡直沒有讓自已喘息。
隻是,當他的目光,對上林月蘭那雙俏皮似笑非笑,似乎有某種打算的雙眸時,他眼神閃爍了一下。
他似乎忘記了,這或許是人家藏的一個秘方。
他這樣直接問出來,人家能直接大方的告訴你,才怪。
林月蘭笑着毫不掩飾自已的目的道,“劉大少爺,這可是本姑娘自已做魚的訣竅,如果想要知道,很簡單啊,拿錢來買啊!”
直接伸出手向劉齊要錢。
劉齊一看到林月蘭的動作,表情就有點讪讪的。
不是他不願意買林月蘭做魚的訣竅,相反,他十分願意買。
但是前提是,先得讓他吃完,鑒定一下不是。這不可能,貨沒有檢驗,沒有到手,就把錢先給出去了。
周文才在一旁半真半假的說道,“林姑娘,如果劉兄不買,我來買,總不會讓你吃虧的不是。”
劉齊立即詐毛了,他大聲的道,“誰說我不想買了,我隻是在考慮這到底是什麼菜而已。”
嗯,很不錯的借口。
林月蘭也拆穿他,隻是淡淡的說道,“其實,隻是個湯而已。一道鲫魚湯。”
估摸了一下時間,林月蘭就伸手打開的鍋蓋,在鍋蓋打開的瞬間,這濃濃魚香味,散發在整個空間,撲鼻而來。
“真是香!”四五十歲的楊師傅突然走了進來,很是激動的說道,“這香味聞都這麼好聞,吃起來一定很鮮美。小姑娘,你真的是做的魚嗎?”
這魚的味道聞起來,沒有一點魚腥味,這到底是怎麼辦到的?
當他看見鍋裡奶白色的濃湯時,更是震驚。
他指着鍋裡的東西,有些不可思議的道,“你……你做的是魚湯?”
比起煎炸魚,做魚湯,更是不好做。
因為魚湯裡魚腥味最濃,一點都不好處理。
之前,他做的清蒸魚沒有多少魚腥味,那是他在無意之中不小心把發酵酸了酒,濃灑在蒸籠上的魚裡去了,之後,他就發現,弄了酸酒的魚,沒有這麼大的魚腥味。
但是,對于他們來說,酒酸了,就是變質了。
所以,除了做清蒸魚時,他在遮遮掩掩的灑點酸酒,其他地方,他不敢把酸酒拿出來。
所以,一直以來,都沒有人發現,他處理的清蒸魚,實際上是用酸酒腌制了一下的。
隻是,此刻,他很确定這道魚湯絕對沒有用酸酒處理魚腥味,但是,為何卻聞不到一點說魚腥味呢?
魚湯起鍋。
所有人都眼巴巴的看着奶白色濃郁的湯汁裡的那條魚,看起來又細又嫩,肯定很好吃。
個個人的口水都流了下來。
楊師傅看着那道菜,咽了咽口水,對着林月蘭态度是一百八十度大轉彎,帶着比較慈祥的面容說道,“丫頭,我可以嘗嘗你這道菜嗎?”
林月蘭看了眼楊師傅,點了點頭道,“可以呀!”
林月蘭一應下,楊師傅就迅速拿了一隻小碗和湯匙過來,倒了半小碗湯之後,楊師傅對着碗裡的湯聞了聞,驚訝的道,“我從沒有聞過這麼香的魚湯。”隻有窮困人家,吃不上肉的人,才會去河裡打些魚吃。
隻是沒有去腥味,無論怎麼做的魚,都沒有多少人喜歡吃的。
楊師傅再喝了一口湯,再驚歎道,“魚肉鮮嫩,魚湯鮮美,真是妙不可極!”
說完這一句,他很是誠懇的說道,“丫頭,我為剛才說的話向你道歉。你做的一道菜真的是人間美味。你說的沒錯,天賦這東西真不好說。有天賦的人,在三天内,就可以想出一道美味,沒有天賦之人,三十年都可能弄不出一道好菜。唉,這就是差距,看來,我是老了哦。”
楊師傅就是這樣一個人,雖說暴脾氣,但他的脾氣來得快,去得也快,
既然剛剛他對林月蘭的态度不好,他就為剛才的行為道歉了。
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