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第11章 鹵下水(第1頁)

李四丫手裡有了點錢,就想做生意,想來想去,還是鹵肉生意好做,這裡沒人吃下水,下水便宜利潤大,想來就做

李四丫今天進城去看看市場情況,今天的市場上,人頭攢動,各種叫賣聲交織在一起,形成了一片熱鬧的景象。四丫穿過擁擠的人群,來到了賣肉的攤位前。鮮紅的豬大腸和心髒就随意放一堆,李四丫仔細地挑選了幾根大小适中的豬大腸和幾顆鮮紅的心髒,還有一些其他下水跟骨頭,問老闆多少錢,老闆說都沒人要,一斤給2文吧

接下來,李四丫又去買了一些素菜

最後,四丫來到了藥材店,一股濃郁的香味撲鼻而來,四丫選擇了适量的八角、桂皮、花椒和生姜,四丫采購好了,準備回家開始烹饪。

回到家後,四丫先将豬大腸和心髒清洗幹淨,切成小塊,用清水浸泡半小時,去除血水。然後,四丫将鹵料放入鍋中,加入适量的水,煮沸後放入豬大腸和心髒,用中小火慢慢炖煮,讓它們充分吸收鹵汁的味道。

接着,四丫将蔬菜處理幹淨,切成适當大小的塊狀四丫,四丫燒開一鍋水,将蔬菜焯水,熟透後撈出放到鹵肉的鍋中,再次用小火慢慢炖煮,讓蔬菜的味道和鹵汁充分融合。

整個房間裡彌漫着濃郁的香味,讓人垂涎欲滴。最後,四丫将鹵肉和蔬菜一起裝盤,一道美味可口的鹵肉煮菜就完成了。

李四丫将自己親手做的鹵肉盛出三碗,每碗兩斤肉,一共十五斤,四丫準備晚飯吃完,然後再繼續研究鹵肉的方法。

四丫端着三碗鹵肉放到桌子上,拿了一雙筷子,準備開動了,剛夾起一塊鹵肉,突然聽見外面傳來了敲門聲。

"誰啊?"四丫放下筷子,走向門邊

"四丫妹子,是我!"門外響起了傻妞的聲音

"傻妞,你找我什麼事啊?"李四丫問

傻妞說"四丫我找你玩,你在做什麼啊,這麼香"

四丫說我在鹵肉,其中一道菜是鹵菜豬大腸,鹵菜的香氣撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。

四丫給傻妞舀了一勺鹵豬大腸,放進嘴裡。鹵汁的鮮美味道瞬間彌漫開來,令她們忍不住發出“嗯~”的滿足聲。傻妞咀嚼着豬大腸,感受着那種嚼勁和味道,心中不禁暗自贊歎。

四丫見傻妞吃得津津有味,也倍感欣慰。四丫笑着說:“這道菜是我親手做的,用了許多秘方和心思,這道菜可是我的招牌菜,很多人贊不絕口。”

鹵菜的味道讓人回味無窮,傻妞品嘗着,她發現,豬大腸的肉質鮮嫩,口感極佳,鹵汁的味道濃郁而不膩。

四丫想了一下告訴傻妞,你覺得鹵菜生意怎麼樣:“純利潤25文一鍋呢。”

傻妞驚歎道:“這麼賺錢啊!那你的成本是多少呢?”

四丫一邊攪拌着鹵料,一邊說道:“鹵菜肉成本2文,素菜一文,鹵料可以重複使用,一鍋鹵菜定價3文,我可以賣30文。”

傻妞聽了點點頭,她看着四丫的鹵菜,說她看到一家攤位旁邊有一家賣綠豆湯的,我們在她隔壁賣鹵菜,店裡的綠豆湯吸引了很多人的注意。傻妞到一個主意,她對四丫說:“四丫,到時候在你的鹵菜攤前放上一些綠豆湯呢?這樣會更吸引人的眼球。”

四丫聽了點點頭,她覺得這個主意不錯,到時候她讓綠豆湯在她攤位擺攤,這樣饑腸辘辘的路人走到了四丫的鹵菜攤前,他看見了四丫的鹵菜和綠豆湯,都會被吸引了過來。吃了之後就會贊不絕口,向四丫推薦了很多顧客從此以後,四丫的鹵菜攤受到了越來越多人的歡迎,她的生意越來越紅火,傻妞看着四丫的笑臉,也覺得非常開心。

這樣李四丫的生活越來越好,她對生活充滿了信心,對未來也充滿了憧憬。四丫覺得,她的人生就該如此,有夢想有希望才能夠更好的活着。四丫覺得,隻要有夢想,就一定能夠實現。

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