“私房菜的菜名兒,回頭我會拟在一副竹箋上。”
“這些特色菜,周大叔你找人把它們做出一本書冊造型來,外皮記得包裝得華麗,上檔次一點。”
楊若晴叮囑道。
周大廚點頭。
外圍,楊華忠兩口子看着被衆人簇擁在中間的閨女。
兩口子都是滿眼的欣慰和自豪。
說實話,閨女說的那些什麼經營點子,會員雅間啥的。
兩口子聽得雲裡霧裡。
不過,看衆人的反應,閨女說的很有道理,也很能服衆呢。
老楊頭坐在楊華忠身旁。
老漢的目光在這闊氣舒适的雅間裡,四下瞅着。
他也聽不大明白楊若晴他們激烈的探讨。
不過,老漢有件事卻明白了。
那就是老三生了個比兒子還要強的閨女。
晴丫頭,是老楊家這三代裡面,最有出息的。
長孫永仙雖然送去念書了,可往後,指不定還不如這晴丫頭呢。
老漢的目光轉了一圈,最後又落到楊若晴的身上。
這孫女,要是個孫子該多好啊!
女孩子,再能幹,也是别人家的。
哎!
老楊頭的思緒很快便打住。
因為這邊,在談工錢。
“張老先生,從前聚味軒是什麼樣的工錢标準?”楊若晴問。
賬房張先生翻開帶來的一本厚厚冊子,細細找了一番。
“後院大廚,采辦,月俸二兩。食宿全包。”
“跑堂管事和副廚,及賬房,月俸一兩半吊。食宿全包。”
“其他夥計,一概半吊,食宿全包。”
“……”
賬房先生抑揚頓挫的念出月俸标準。
邊上的老楊頭聽得下巴都差點掉到地上。
聚味軒不愧是鎮上最大的酒樓啊,這待遇真心不賴。
老楊頭随即把目光落到楊若晴身上。
聽她報價。
這邊,楊若晴沉吟了一下,道:“咱的酒樓剛起步,起步總會有些艱難。”
老楊頭一聽這話,眉頭皺了下。
這丫頭是要削減薪酬?
摳!
楊若晴的聲音随即又響起:“咱開業之處,月俸就還是參照着從前聚味軒的标準來吧。”
“另外,再添兩條。”
“從管事到夥計,四季的差事服,酒樓包了。”
“端午,中秋,年節,酒樓都有禮品分發給大家。”
“等到酒樓運營上了正軌,到時候再搞一套獎罰的制度來。”
“表現好的夥計,加薪,偷懶賣壞的,辭退。”
衆人嘩然。
這就是所謂的大棒與蜜糖同給嗎?
不過,這法子,無疑是很可取的。
沖着那四季的衣裳,就很誘人。
這邊,老楊頭心裡的算盤已經敲得噼裡啪啦。
老五往後一個月掙二兩,食宿和四季的衣裳都不用自個掏腰包。
一年下來能上交二十四兩銀子。
回頭再把永進小子弄進來做夥計。
一年下來也有六兩銀子的進項。
光他們兩個,老楊家一年就有三十兩銀子的進項啊!
三十兩銀子,能買七畝二等良田,還能剩個二兩銀子。
家中他自己帶着老大老四幾個務農。
梅兒娘領着幾個媳婦喂豬喂雞……
我滴乖乖,這是要發呀?
“晴丫頭這法子好,你爺我頭一個贊同!”
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