周大廚和酒樓裡的夥計們看到她回來,都很高興。
而看到酒樓打理得井井有條,飯點的時候,賓客座無虛席,楊若晴也很高興。
聽過周大廚等人對這段時日酒樓經營情況的彙報後,周大廚把厚厚一摞訂單送到了楊若晴面前。
“這是……至尊會員雅間的訂單?”楊若晴問。
周大廚點頭,臉上的笑容,帶着一絲同情。
“晴兒啊,你不在的這十多日裡,都有訂單……”
楊若晴看完最後一張,擡起眼來。
手指揉着太陽穴,一副哭笑不得的樣子。
“得,照着這些單子來排,我每日過來做菜,得一直做到月底了……”
不過,生意好是好事啊!
至尊會員雅間随随便便一桌菜,可是價值在四兩銀子左右的。
有錢,當然賺。
再辛苦,也要扛!
“對了周大叔,這趟我去南方,帶回來一些東西。”
楊若晴說着,拿出一包東西來,遞給周大廚。
“這是……?”
周大廚捏在手裡,鼓鼓囊囊的。
楊若晴道:“是蝦皮和風幹的蚌肉,還有一些是南面那邊特有的海魚。”
“晴兒這是打算……?”周大廚又問。
“我家裡沒有那般精細的石舂,我曉得周大叔你手裡有。”楊若晴道。
“回頭你把這些東西舂成細細的粉末,然後加入到湯料裡,用作提鮮兒。”她道。
這時代沒有味精和雞精。
很多湯,都是原滋原味。
天香樓的湯一直比鎮上其他酒樓的湯滋味鮮美,那是因為前端是日,楊若晴用孫老太她們帶來的野山菌研磨成了粉末。
加入到了湯料裡,提了味兒。
但是,野山菌的鮮味兒,始終還是敵不過真正的海鮮帶來的鮮美。
而這一帶又是群山環繞,海味兒過不來,吃得最多的也就是池塘和河裡的小魚小蝦。
聽到楊若晴的話,周大廚也是眼前一亮。
海貨,對他們這些山裡人來說,可是稀罕得好東西啊!
若不是晴兒去趟南面,有錢都難買呢!
“好,我這就去弄,等會咱就嘗下口感。”他道。
“嗯,好的。”
周大廚忙活去了,這邊,楊若晴也開始處理酒樓裡的其他事務來。
忙碌的一上晝過去了。
吃晌午飯的時候,周大廚往她處理公務的雅室送來了一碗青菜雞蛋湯。
剛端起來,還沒瞅見湯的賣相,一股異樣的香味便先鑽入她的鼻息。
“好香!”她擡起頭來。
周大廚微笑着道:“嘗嘗看!”
“好!”
她拿起勺子,舀了一小口在唇邊輕輕品嘗了下。
“如何?”
周大廚在一旁,有點緊張的問。
楊若晴沒吭聲,又舀了一勺子喝了。
然後,她的眼神煥發出一股異芒,整個人都發出一聲滿足的謂歎來。
“就是這個味兒!”
她對周大廚道。
有了這體味的海鮮粉兒,往後甭管是做湯,還是炒菜,炖煮什麼的。
都是畫龍點睛的一筆啊!
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