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第82章 鹵肉(第1頁)

送走林二哥,林雪把糧食放進箱子裡防止被老鼠吃了,改天再拿去脫殼。

估計這兩天磨面房都得排隊吧?所以林雪準備過幾天再去。

走到後院又把還沒曬幹的白蘿蔔和席子一起拿出來,放在地上讓他繼續曬,就不管了。

這才走進廚房從空間拿出一個饅頭,和半條家常魚,又沖了一杯蜂蜜水,就開始吃早飯。

她以前做的飯菜都已經吃完了,現在空間就昨天做好的傻狍子肉和家常炖魚,還有蒸好的饅頭,别的熟食在上工的時候就吃完了。

所以她邊吃飯,邊想着一會要做點什麼吃的?反正放進空間又壞不了,吃的時候還方便,她不介意多做點,何況她還準備進深山收集山貨呢,她得提前做好準備,多做點飯菜放空間。

最重要她要去看看那個野人,馬上冬天就要到了,野人光溜溜的連件棉衣都沒有!也不知道他這麼多年冬天都是怎麼過來的?

搖了搖頭!三兩下吃完飯,把碗筷洗了,就開始做飯,她先把瘦肉粥熬進大鍋裡。

就從空間把肥腸拿出來放進大盆,連第一次買的那套肥腸一塊拿了出來,就開始清洗

肥腸裡的便便已經被倒出去了,大體清洗了一下,所以林雪需要做的是反複清洗。

她往肥腸上面抓了兩把白面就開始搓揉。

反反複複洗了十幾遍,又把裡面翻出來,放面粉繼續搓揉清洗,又洗了十幾遍,才徹底清洗幹淨。

接着抱着盆子裡的肥腸走進了廚房,掀開鍋蓋見瘦肉粥已經熬好了,就把一大鍋瘦肉粥盛進了木桶收進空間,接着又把鍋洗幹淨,就把肥腸放進了鍋裡。

接着倒水放大蔥生姜去腥,沒有料酒沒辦法,湊合吧!

給肥腸去腥期間,林雪又把空間裡的大豬頭拿出來,蹲在火竈旁用竈鏟開始燙豬毛。

豬頭上稀稀拉拉還有一些豬毛,所以必須得把豬毛清理幹淨。

清理到一半,鍋裡的肥腸也去好了腥,把肥腸撈出來,又清洗了一遍,才洗幹淨鍋,重新把肥腸放進鍋裡,把調料一一放進去就開始鹵。

鹵肉就是沒有桂皮和八角!剩下的倒是齊全。

把鍋蓋蓋好,就重新蹲下身開始燙豬毛。

燙豬毛的煙霧濃烈,燒糊毛發的味道直往林雪鼻孔裡鑽,熏的林雪眼眶的淚水都快湧出來了!

就這樣林雪用燒紅的鐵棍刺啦刺啦把整顆豬頭都燙的漆黑無比,才停下。

然後把豬頭放進盆子裡端出院子就開始清洗,她用刀刮着洗,直到把整顆豬頭洗的焦黃焦黃的才罷休。

接着她又把大豬頭砍成小塊,放在一邊等會鹵。

想了想又把空間裡的那頭野豬也拿了出來,接着,就用刀切成小塊放進了盆子裡,準備清洗。

野豬皮已經被她剝了,豬皮都被她給扔了,所以隻剩下紅白相間的肥肉了。

她準備把這頭野豬全都和豬頭一塊鹵了。

洗幹淨野豬肉,放一邊一會鹵。

看了一眼鹵肥腸,見鍋裡還有不少水糊不了,才提着水桶出去打水了。

把水缸打滿水,才又蹲在院子裡把空間裡剩下的野物全部拿出來開始清理。

野雞脫毛,野兔扒皮,處理幹淨野物,又切了一些大蔥大蒜辣椒備用,才去後院把白蘿蔔翻了一下身,讓他繼續曬就不管了。

接着又去菜地把成熟了的茄子和黃瓜西紅柿摘下來收進空間,見韭菜長的嫩幽幽的,就割了一茬收進空間才回了廚房。

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