【故事發生在平行世界,切勿對号入座】
“柳塵,有一個顧客點了一個文思豆腐,你做吧,他們做我不放心,你做好了親自上菜,客人在禦書房包間。”大堂經理匆匆忙忙的進來看着正在忙碌的柳塵交代道。
“好,林經理,我知道了,你去忙吧。”
“塵哥,文思豆腐啊,讓我跟着學學呗。”一個胸前挂着學徒字樣,身穿廚師服的年輕人走了過來。
柳塵撇了一眼,這孩子人倒是機敏,也愛學,就是不切實際,“你小子想什麼呢?刀都不熟練,還想學文思豆腐?”柳塵說着話,手裡也不閑着,精挑細選了一塊細軟滑嫩的豆腐,準備下刀。
“文思豆腐,最難在哪兒知道嗎?淮揚菜當中的文思豆腐是八大菜系當中刀工要求最高的,一盒内酯豆腐要求切根絲,文思豆腐切不好都不敢吹牛自己刀工有多好,文思豆腐難度在于斷的絲不能超過10,長度不低于五厘米,粗細03毫米左右。你連切菜都難别說切豆腐了,去忙你的,以後學的機會多着呢,你不學也要教你的,不要好高骛遠,要腳踏實地。”
“好的,謝謝塵哥。”學徒對于柳塵的一番教導,顯然也是認識到了自己的差距,道了聲謝就去忙自己的事了。
隻消片刻,柳塵最後勾上薄薄的芡汁,一份色香味俱全的文思豆腐便做好了。柳塵輕輕端起豆腐往客人所在包廂走去。
包廂内兩個老人正在交談“也不知道這小子,技術有沒有長進,今天帶老哥你來體驗一下,老哥可得評價一番。”
“哈哈,有你這個廚神在這兒,哪兒敢班門弄斧。”
這時包廂門響了起來,“您好,上菜,方便進嗎?”
“進”
僅僅一個字,柳塵瞬間就聽出來是誰的聲音,來的不是别人,正是自己的師傅,當代廚神,彭一刀。
“師傅,您怎麼來了也不說一聲?”
“你小子,跟你說了怎麼考驗你的技術,特意跟林經理交代的,這是你親自做的吧?來,讓我看看菜。”彭一刀仿佛等不及似的,欠着身子仔細的端詳着桌子上的菜。
“林經理交代了,當然是我做的。”柳塵看着師傅端詳菜的樣子,也不知道師傅有沒有這樣端詳過自己孩子。
“老哥啊,快嘗上一口,評價一下,看看怎麼樣?”
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