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第10章 醬湯肉（第1頁）

在我單位附近有一家賣豬肘子的流動攤點兒，攤主姓朱，遠近聞名，據說是某部炊事兵複員。他賣的豬蹄豬肘日日供不應求，以至于朱師傅通常下午四點鐘開攤售賣，但迫不及待的人們一點多鐘就會排起長長的隊伍。

大家都說朱師傅的醬肘子之所以有口皆碑，全都因為他有密不外傳的“老湯”。說起這“老湯”，倒讓我又想起小時候鄰裡間廣為流傳的一則“舊聞”。

在我上小學時，巷子裡有一家小小的醬肉檔口，前面是門市，後頭是作坊，經營這家檔口的是母女兩人，在我的印象裡就從來沒見過她們家男人。這家鋪子賣的風味醬肉、南北鹵味、叉燒等等味美價廉，廣受街裡街坊的青睐，現在回想起來，我小時候也曾經沒少拿她們家賣的肉食佐餐。

這家小檔口就這樣風平浪靜旱澇保收的經營了很多很多年，不知不覺間鋪子裡的女兒就長大了，在領略了外面的世界很精彩以後，她決定離開媽媽，獨自出去奮鬥打拼。

出乎女兒意料的是，媽媽的反應異常激烈，聲淚俱下地指責女兒怎麼可以如此輕易的放棄自己苦苦守了一輩子的産業。女兒理解媽媽的艱辛與不易，她耐着性子跟媽媽商量說：“媽，今年我大學就畢業了，我不想繼續念書了，我想做獨立設計師。我知道你很在意咱家的鋪子，可……可我真的對醬肉不感興趣啊！”

媽媽含着眼淚，顫抖着半天才迸出一句：“可……可那裡面有你爸的心血啊……它一直陪着咱們娘兒倆這麼些年……”女兒順着媽媽手指的方向看去，裝盛醬肉“陳年老湯”的大缸無聲伫立在角落裡。在女兒的印象裡沒有父親一絲一毫的蹤影，懂事以後媽媽告訴她，當初這家醬肉檔口才剛初具規模走上正軌，她爸爸就勾搭了外面的“狐狸精”一走了之，“老湯”是他留給母女唯一的念想。

“媽，如果你還想爸，放不下爸爸，這麼多年了您為什麼不找一找他？”媽媽起身走到裝老湯的大缸旁邊，輕輕撫摸着大缸說道：“我不找他，我就守着他留給我的心血，足夠了……”

誰知沒過多久，女兒竟給媽媽留下了一封書信，然後收拾行囊潇灑走四方去了。媽媽深知女兒的心是不可能留在店裡了，她黯然神傷，不禁陷入到那久已被塵封的往事中。

那一年她才生下女兒沒多久，醬肉鋪子的生意做得風生水起，遠近四方的人們愛吃他們家這獨特的口味。本來，她該是滿足而幸福的。

誰知有一天，丈夫竟毫無預兆地向她提出了離婚，理由是他遇到了更加适合自己的“真愛”，對她早已沒了感情。家産和孩子都歸她，男人隻要牆角裡那缸醬肉的老湯。她心知肚明沒有了老湯店裡的生意肯定做不下去了，這老湯是自己跟丈夫兩人白手起家，和着辛苦的汗水、淚水一起熬出來的味道，她絕不會拱手出讓。

這對曾經胼手砥足攜手奮鬥的昔日愛侶由争執到謾罵，最後撕扯着動起手來。悲憤交加萬念俱灰的她不知哪兒來的那麼股子邪力氣，一把抄起案子上的菜刀，朝着變了心的丈夫狠狠劈去，一刀……兩刀……三刀……腥熱的鮮血噴濺到老湯裡激起點點漣漪。

後來，人們就再也沒見過她家男人。不過大家都聽說她男人見異思遷另有新歡了，并且一去多年杳無音訊，唯有這家店裡的醬肉，一年比一年醇香誘人。大家都說那是她家秘傳的“老湯”，有着别家再也沒有的獨特味道。

我也不記得是什麼時候，這家醬肉檔口從我們的生活中消失不見的。隻是大家還時常在不經意間想起那難忘的味道，饞蟲大作，口角生津。

或許愛到極緻就會生出恨來吧，就如那一大缸陳年熬制的老湯，一言難盡，百味雜陳。我愛你，愛到銘心刻骨。我愛你，愛到食肉寝皮……

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