沒有太多調料的清蒸大閘蟹,最大程度保持了原始口感。
蟹肥膏美,肉質緊實甘甜。
随着蟹殼被剝開,那股清香更加濃郁。
“趁熱吃。”
被卸去部分殼的大閘蟹,還熱騰騰冒着氣。
葉小凡把泛着油光,飽滿的蟹身,放到了江荷碗裡。
“我自己來就好了。”
江荷有些不好意思,笑容滿是欣慰,淺淺咬着蟹黃,突然驚呼道:“哇,好吃,小凡,你也快嘗嘗。”
趕緊催促葉小凡嘗嘗。
“好的,這大閘蟹是會比市面上的好不少。
“比起金虎小龍蝦,另有一番美妙口感。”
葉小凡手法十分特别。
最難剝離的蟹鉗和蟹足,他隻是輕輕一按一分,就能輕易把殼肉分離開來。
看得江荷一愣一愣的,跟變魔術似得,眼睛都看花了。
她嘗試一下,根本學不會。
葉小凡将部分已經分離幹淨的蟹足肉推到她面前。
他自己則慢條斯理,嘗了下一下蟹鉗的肉。
肉質緊實不油膩。
據說那種最懂吃的人,能從一隻大閘蟹,吃出九種味道,蟹鉗、蟹黃、蟹膏……滋味各不相同。
葉小凡不會這麼細緻去感受。
隻用一個字形容,絕!
大閘蟹與金湖小龍蝦各具千秋。
能讓葉小凡眼前一亮,為之動容的美食不多,這大閘蟹算其中之一。
更别說那些味蕾沒那麼敏銳的一般人了,他們絕對會滿意。
葉小凡手法利落迅速,很快就近乎庖丁解牛,将兩隻大閘蟹殼肉分離。
“以前怎麼沒發現你這麼能剝螃蟹?
“不知道城裡面有沒有這種幫客人剝螃蟹的工作,你去應聘,薪水肯定過萬。”
江荷美滋滋吃着美食。
一向是她任勞任怨,難得享受到兒子體貼服務。
“嗚嗚嗚……”
鋒牙委屈叫喚,還有它呢!
留一點,留一點啊!
眼睜睜看着肉一點點被吃光。
它聞一聞蟹殼,舔了舔,果斷遠離。
這蟹殼太硬了,根本不能吃。
不像金虎小龍蝦的殼,軟且有嚼勁,要是油炸,那蝦殼味道就更好了,吃起來像薯條。
“小吃貨呀,等會兒給你煮牛肉。”
江荷煩了,拿起一片指甲蓋大小的白裡透紅的蟹肉,遞給它。
鋒牙更加來勁,太少了,都吃不到什麼味道,嚼都不用嚼……
嗚嗚叫喚。
葉小凡敲了它腦袋一下,“閉嘴,晚點拿一些蟹肉給你拌牛肉,嘗個味就差不多了,其他就别想。”
這家夥吃東西,跟豬八戒吃人參果似得,囫囵吞棗。
那點大閘蟹,大概勉強能讓它嘗出個味道,想要吃飽,遠遠不夠。
關鍵沒金虎小龍蝦那麼方便。
葉小凡總不能一直伺候它吃螃蟹吧?
能拿些蟹肉拌面條拌牛肉之類的,已經很厚道了。
鑒于上次教訓,鋒牙不敢再胡鬧。
趴在角落,就可憐巴巴地望着。
總不至于連看都不讓看吧?
葉小凡服了這老六,整一個機靈鬼。
旺财就比較順眼,上樓幫主人放好背包。
下來後就蹲坐在旁邊,偶爾會瞥一眼桌上大閘蟹的碎殼,不會有其他表示。
江荷又從鍋裡端來一隻大螃蟹放到葉小凡面前,怕他不夠吃。
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