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第九章 過年殺豬（第1頁）
胡玉鳳發沒發現現秦文禮買了煙葉，楊秀不清楚。
她給兩個孩子做完棉鞋，鞋面和棉花還有剩。楊秀拆了件破棉襖，添了些舊棉花給胡玉鳳也做了雙鞋。
胡玉鳳接過鞋，臉上看不出什麼神色。
楊秀卻總是莫名心虛，幹活也變得格外積極。
很快臨近年關，事情一下子多了起來，楊秀也沒工夫在想東想西。
一進臘月，就可以殺年豬了。
老秦家今年有兩頭大肥豬，胡玉鳳定了臘月二十這日殺年豬。
前一日秦文禮趕集回來，和秦生田盤了個竈台，架上從秦文正家借來的大鐵鍋。
在院外架起了高高的架子。
二十這日天沒亮，秦生田就給兩個鍋架起了柴火，燒了滿滿兩大鍋熱水。
等剛過八點，殺豬匠楊曉剛就帶着家具來了。
他是附近有名的殺豬匠，殺豬都是一刀準，手起刀落幹淨利落，毫不拖泥帶水。
放好家具，又看了看秦文禮收拾的場地和叫來的幫手，楊師滿意的點了點頭說道：“這下進圈逮豬！”
幾個小夥子嗖的擠進豬圈，很快就壓住了大肥豬，擡頭的，扯腿的，在豬“嗷嗷”嚎叫聲中，把豬按在兩個長條凳支着的案闆上。
幾人将豬四條腿捆結實，又用力的按住。
楊師這才挽起袖子，喝了口燒酒，噴出一口在泛着冷光的刀刃上。
然後一手持刀，一手在豬脖子處打量。
隻聽“噗嗤”一聲，電光石火間刀進刀出，在裡面攪動幾下，便見殷紅鮮血争先恐後湧了出來。
楊秀早端着盆在旁邊待命。
見血湧出，她連忙用盆接住，嘩嘩的血留了大半盆。
老太太拖着秦钰顫顫巍巍擠過來：“給钰钰洗個手。”
又哄着秦钰道：“把手放到刀口這兒洗一洗，凍瘡就不犯了。快來……”
滿眼鮮紅吓得秦钰直往後躲，邊哭邊喊着：“不要，不要……”
秦文禮見不得秦钰的慘樣，勸着老太太說娃害怕就算了，凍瘡在想其他辦法治就是了。
老太太這才不甘不願的放開秦钰。
秦钰搜的一下跑去找媽媽，結果看到媽媽手裡盆豬血，又抽泣着去找奶奶。
看豬血放完，楊師招呼衆人的死透的豬擡進大鐵鍋，這就要開始拔豬毛了。
秦文禮幾人拉着豬不斷地翻動，等燙的差不多了，才開始人手一塊油石，吭哧吭哧的退豬毛。
秦生田在旁邊時不時的試試水溫，添加熱水。
衆人拔毛手速快，很快豬就被收拾的白白淨淨。
楊師在兩條後腿上各開了道口子，去除鐵鈎子挂上。
衆人踩着闆凳把鐵鈎的另一端挂在搭好的高架上，豬便吊在空中慢慢晃悠。
楊師招呼兩人扯豬腿，自己站在正前方利落的開膛破肚。
很快腸腸肚肚都被摘了出來。衆人又忙活着翻腸子，收拾攤子。
楊師用沾着清水的刀一遍一遍在豬身上剮蹭，直到整個豬幹幹淨淨一根毛發也沒有。
等内髒全部摘除，豬頭也被割下來挂着，沒了頭的豬身被楊師順着脊梁破成兩扇，擡到幹淨的案闆上。
“好家夥，這闆油厚實，文禮你們這豬不錯啊！”楊師一邊扯闆油，一邊誇贊道。
扯完油，秦文禮招呼兩個小夥幫忙把兩扇豬肉并豬油擡到廚房。
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