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第320頁(第1頁)

這個宅子不是兩個弟弟在封家村的别墅,裝修風格也不同,兩個弟弟也不可能做成别墅的風格,因此家具的樣式就得和宅子的風格一樣。這方面司雲封衡不是很擅長,于是就由兩個哥哥負責了。與此同時,酒樓那邊也沒停下,司雲特地抽了幾天的時間教大廚們怎麼做冷菜,并且給了他們新的菜譜,然後又讓夥計們幹活的時候告訴那些客人們,他們酒樓第一層要做成自助酒樓,又讓他們和客人解釋什麼叫做自助酒樓。自助酒樓可是個新詞,所有的客人都沒聽過,本來覺得這酒樓改造通知還比較麻煩的客人,都忍不住問了一句。什麼叫做自助酒樓?小二之前就聽過解釋,連忙笑着解釋的說:“自助酒樓就是客人們想吃什麼菜,就取用什麼菜的酒樓。自助酒樓的經營模式和普通酒樓的經營模式不一樣,客人們不是看點了多少菜交多少錢,而是按人頭來算,一個客人多少錢,隻要客人交了那麼多銀子,就可以取用第一層的所有菜,不管是蔬菜還是肉菜。”“當然,為了避免客人們浪費,在吃完飯後,桌上剩餘的菜重量不能超過二兩,同時,為了不影響後面來吃飯的客人,每桌客人用餐時間不得超過一個時辰。客人們你們也看見了,我們這酒樓一層雖然看着大,但其實沒有多少桌的。”一個時辰就是兩個小時,普通人吃飯哪裡用得了這麼久,就算是吃得多,兩個小時怎麼也就夠了。小二們經過培訓,也知道了一些現代詞,雖然這時代還沒那些詞彙,但聯合上下語境,也不是不能理解。客人們裡面有學問的,也有沒學問的,有學問的自不用多說,沒學問的小二們解釋一番也就明白了。說了第一層的改變,他們也提前說了三樓要做成限量供應的高檔包間。何為限量供應,這又是一番解釋。不過第三層還有段日子才得開放,所以客人們不用着急,不過有興趣的,可以提前預定,這樣到時候就不用排隊了。這番話說出來,當即就有些客人笑了出來。四風酒樓菜的味道确實不錯,裡面也有些新鮮菜肴,可是這怎麼也做不到提前預定的程度吧,又不是什麼宮廷禦菜,大廚們也不是什麼名氣極盛,手藝驚人,難以見到的禦廚。莫非這家酒樓還有滿漢全席一百零八道菜?一樓吃飯的客人聽到這話就真的笑了,倒是二樓的客人聽到這介紹,有幾個很有興趣,身上也不差錢,就當即預定了一個包廂,說等三樓開業了,他們肯定來捧場。嘿,這四風酒樓和四風火鍋背後是同兩個老闆,他們能整出之前沒見過的火鍋,怎麼就整不出什麼新鮮的菜了?這幾個人是見過司雲封衡的,覺得這兩個老闆不是無的放矢。陳縣令和馮掌櫃自然要捧場,三層滿打滿算隻有七個包廂,轉眼間就全預定出去了。第一天的生意算是不用愁了,有個開門紅。隻要那些人吃了菜,知道那菜的不平凡,肯定會給他們的菜打廣告。當晚,夥計們就把結果告訴了司雲和封衡,兩人聽了,笑眯眯的回了宅子,土地已經平整好了,裡面灑了許多菜的種子,也種下了一些菜苗。他們請的農民多,幾塊土地,很快就平整好了,井水清理得要慢點,但幾天過去也好了,隻是裡面滲出來的水不是很多,司雲封衡想早點給第三層開業,就晚上偷偷摸摸的到了地裡,給菜地裡澆了點泉水。幾天過後,井裡的水滲透得差不多了,他們就把靈乳倒了幾滴進去,正式使用井水澆菜,菜長出來需要一段時間,即使是用泉水也是一樣,宅子修葺出來了一部分,有幾間房,他們就開始裝修,搬家具,放被褥,收拾出來住。酒樓雖然有房間,但睡着到底不比屋裡,收拾好了,四個人就搬進去了。地弄得差不多了,房子也修得差不多了,司雲和封衡終于能休息一段時間,而封成元封成豐兩人也去考察酒樓開業的地點,他們要在青山縣開酒樓,得方方面面都考察好。這段時間一直都在忙,突然空閑下來,司雲和封衡還有點不習慣,加上要等菜長大,更是不習慣,自助餐廳在一周前已經開始試營,試營的那一天,來了好多客人,密密麻麻的坐滿了整個酒樓。其中最多的就是飯量極大的壯漢,自助酒樓定的是一個人多少錢,不拘能吃多少,所以是想吃多少就吃多少。他們酒樓定下的價格并不高,五十文一個人,普通酒樓炒幾個菜都差不多是那個價錢。自助酒樓還是頭一分兒,價錢高點都沒關系,但到底酒樓服務的還是大衆,錢多了,吃的人就少了。自助餐廳的目标是普通人,二樓三樓才是那些有身份的,用來提高逼格的,所以定的錢就沒多高。

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