陸雲初對“甜”有種執念,小時候她受了苦,便會獎勵自己一顆糖,這樣就能被撫慰到,重新有了力量,她希望聞湛也能感受到。
先用溫水将芝麻面兒沖開,再加入沸水。
熱水剛剛燒開,茶壺口還冒着白氣,陸雲初拎着茶壺往瓷碗裡一澆,芝麻粉被水沖散,熱氣帶着濃烈的甜香往上方蹿。
芝麻粉裡面混合着薏米、百合、葵花籽、紅棗、核桃、桑葚幹,皆是曬幹研磨成了極細的粉,食材炒制得當,剛剛激發出了本身的香味,又不至于帶上油苦味,隻需要放一點點紅糖就能保證甜度。
芝麻和葵花籽有一股絲滑豐腴的油脂味,堅果帶着醇厚的香氣,紅棗、桑葚有着果物的清甜,百合和紅糖微澀的清苦味去掉了食材中的膩,微微吸一口氣,甜蜜的熱氣直往鼻腔裡鑽,熏得人心口軟乎乎的。
“嘗嘗。”陸雲初把勺子遞給聞湛。
聞湛接過,動作雖然一如既往的慢吞吞,可是陸雲初卻從中看出了一絲木讷的魯莽。
“诶!”她制止住聞湛的動作,“燙,吹吹。”
聞湛愣了一下,耳根泛起一絲薄紅,動作生疏地吹了幾口氣,擡眸看陸雲初,好似在确認這樣行了嗎?
陸雲初忍着笑,點頭。
聞湛這才敢往嘴裡放。
她把芝麻面磨得很細,幾乎嘗不出顆粒感,所有食材的香氣交融,在舌根蕩漾開,甜味袅袅如煙,纏繞舌尖久久不散。
他不由自主地瞪大眼,澄澈的眼眸裡滿是驚訝。
陸雲初忍不住笑開了。她記得第一次見聞湛的時候,覺得男配這個角色是個木頭美人,精緻而空洞,像個沒有生氣的漂亮人偶。
現在回想起來,很難記得自己當時為什麼會下有這樣的感覺。
“甜嗎?”
聞湛點頭,放下勺子,從袖裡掏出紙筆,端正地寫下——很甜。
陸雲初搖頭,其實不甜的。
她嘗過,比起現代的芝麻糊來講,味道淡得像白開水一般,更多的是食物的原香。沒有蜂蜜,古法紅糖不敢放太多,否則苦澀味會蓋過一切都香甜,所以這碗芝麻糊最多是香,根本不甜。
見她搖頭,聞湛不解其意,懷疑自己是不是答錯了,都不知道該不該繼續吃了。
“我要送你個禮物。”
聞湛看了看自己手上的紙筆,不是有禮物了嗎?
陸雲初拿出一個小木盒,從裡面取出一根麥芽糖。
小竹簽頂端繞着一圈圈晶瑩剔透的黃色麥芽糖,勾着白色的細絲,形似琥珀,層層疊疊。
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