林寒脾氣火爆,性子直,最不耐琢磨人的心思,也不愛跟一句話恨不得轉十八道彎的人打交道。
孫家夫人開門見山,很對林寒的脾氣,林寒見她果然問飯館的事,便對孫家夫人說,“開店很難,但開食肆不難。”
孫家夫人疑惑不解,“還請大将軍夫人明示。”
林寒:“酒香不怕巷子深,親家母聽說過嗎?”
孫家夫人沒聽說過,但她知道什麼意思,“我懂夫人的意思,我最擔心的也是飯菜不好,沒有食客登門。”
林寒:“我之前跟娉婷說,讓你們買本食譜,不知夫人買了嗎?”
孫家夫人點頭,“買了。食譜上的大部分菜府裡的廚子都會做。可那些菜别家店也在賣。我早幾天特意去吃過,比我們府裡的廚子做的還好吃。”
林寒往西邊看一眼,“那就拿着食譜跟楚沐府裡的廚子學,食譜上沒什麼他們學什麼,然後挑出幾樣做到最好,當成招牌菜,你們的店便能開起來。”
孫家夫人有點懷疑,“這麼簡單?”
林寒笑着說:“當然不是。你們如果把店開在東市,那邊有錢人多,招牌菜裡面至少有兩道羊肉。如果開在西市,且離西域人近,不但要準備幾道跟羊肉有關的菜,還要用西域人喜歡的香料調味。
“如果開在西市離牲口行近的地方,你們就要多準備幾道跟豬肉有關的菜。那邊的人沒西域客商有錢,也不如東市的客人富裕,他們吃得起,且舍得買來吃的肉,唯有豬肉。不知我這樣說,親家母能否明白?”
孫家夫人茅塞頓開,“我懂了,多謝夫人。”說着站起來。
林寒跟着起身,“客氣了。夫人再有不懂的問楚沐也行。他整日跟朋友一起出去,最是了解市井百态。”
孫家夫人笑着說,“不用勞煩塞北侯,我家那幾個小子也懂。隻是他們也沒開過店,說得天花亂墜,我這心裡也沒底。”
林寒笑着說:“食肆和旁的店都不同,隻要你做得好,店裡收拾的幹幹淨淨,就不用擔心沒客人。哪怕剛開始沒有,你在外面标出,頭一天買一個葷菜送一個素菜,第二天生意照樣會好起來。”
孫家夫人想想,覺得此法可行,“多謝夫人。我——我這就回去琢磨琢磨。”
林寒微微颔首,把人送到門外,等她走遠了,林寒才回去。
楚修遠聽到熟悉的腳步聲,擡頭看去,果然是他夫人,“這麼快?”
林寒:“我跟她又不熟,還能同她聊多久。”
楚修遠給她倒杯水,“我以為你手把手教她如何開飯館。”
林寒笑了,“她賺的錢分我一成,别說手把手,我可以親自幫她張羅。”
楚修遠不禁瞥她一眼,“财迷!”
林寒:“你不是,你吃的用的拿什麼買的?”
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