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2219 兩難的選擇（第1頁）
場面頓時亂成了一鍋粥，閃亮的銀勺子被賓客們搶來搶去，一碗又一碗的清湯擺在了自己的面前。uukla
蒙托邦也搶到了小半碗清湯，嗅着獨特的香氣，他不由自主的咽開了口水，一勺鮮美的清湯入口，蒙托邦頓時呆滞了起來。
這也太鮮了吧？蒙托邦把記憶庫中所有品嘗過的美味全都尋找了一遍，無論是北海的寒水龍蝦，還是大西洋的肥美金槍魚，或者說法國人引以為傲的美味生蚝。
所有者一切鮮美之物，其鮮味加在一起也比不上這一碗湯啊！
人群中突然有人高聲喊道“女王陛下，能不能讓我也入一股，十萬英鎊我認購一萬鎊……上帝啊，如果我以後喝不到這樣的美味，我的後半生該多麼的凄慘啊！”
“還有我，我也認購一股，我同樣需要這份配方……”
加了鮮之源的美味清湯徹底征服了在場所有的人，剛剛還有人懷疑十萬英鎊是不是有點價格太高了，但是品嘗過這種獨一無二的美味後，誰都不敢說什麼了。
本傑明也愣住了，他必須承認這些中國人就是天生的廚神，怎麼可能做出如此的美味，這種超越大自然任何食材的鮮美味道，究竟是怎麼得來的？
可是他在品嘗美味的同時，内心卻湧動出一絲的憂慮。
“如此美味難道都是靠的鮮之源的特殊配方嗎？如果這份配方這麼神奇，那麼以肖樂天的聰明一定不會放手的，他會把這份配方當成賺錢的工具，然後拼命的從歐洲攫取财富……”
“該死的，如果這種香料真的風靡開來，那得流失多少金銀啊！絕對不可以，無論用任何方法，我們英國必須得到這份配方……”
贊美之聲如潮水一樣湧了過來，鮮之源的美味征服了所有人的味蕾，聽着衆多人不斷加碼要入股這十萬英鎊的采購款項，肖樂天笑了。
“尊敬的女王還有各位來賓們，不要把我們中國人都當成唯利是圖的小人，大家想要配方是不是？很簡單啊……”
“所謂的清湯其實就是中國料理中高湯的一種，用老母雞、老母鴨、豬骨、鴿子、人參等食材經過慢火長達十個小時以上的炖煮，這其中還要随時撇去浮渣……”
“不同的廚師還有自己不一樣的發揮，比如說這次清湯裡就加入了江珧柱還有鮑魚等海味食材……十個小時以上的慢炖隻是最基本的，其實真正講究的應該保證炖煮在三天一樣！”
“哈哈，不要這樣看我，用三天的時間吊湯真的是有的……食不厭精脍不厭細，這可是中國自古文人所追求的極緻享受啊！”
“漫長的炖煮，已經可以把食材中所有的美味和營養都釋放到湯水中了，而這時候的高湯我們一般稱之為濃湯或者說是奶湯！”
“想要将這種濃湯變成如此清涼的清湯，那就要用到一種秘密工具了，中國人俗稱雞膩子！”
“用刀背……記住一定用中國的烹饪工具菜刀的刀背，去剁新鮮的雞肉，把整塊的雞肉剁成泥一樣的雞膩子，這就是讓湯變清的秘密了！”
“這些雞膩子投放到濃湯中，雞肉的纖維就能吸附走濃湯中的雜質，一遍又一遍濃湯也就漸漸的變成清湯了……”
“與此同時，還要用細密的紗布重疊數層進行過濾，一般過濾三次，雞膩子投放五次以上，湯色就能變成這樣清了，而且這樣的工序還能祛除湯裡的一些異味……”
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