孟氏聽到這裡也沒有再問什麼了,既然姜甯說這是勞什子烤做的月餅,那就仔細看看她要怎麼烤吧!
“甯兒,有什麼地方娘可以幫你的嗎,娘在家裡呆着一點意思都沒有,我來幫你做月餅好不好?”孟氏說着話已經把袖子捋起來了,頗有一副準備動手的意思。
“好啊。”姜甯沒拒絕。中秋本來就是一家團圓之日,全家人一起合作動手做月餅更加其樂融融,更有過節的意思。
孟氏想要參與進來,姜甯沒理由拒絕,因為她要做的也不止是一家幾口人要吃的月餅,
大概要幾百個吧,光她一個人努力,想想都有些疲倦。
誰不想要一個好幫手?
得到姜甯肯定的答複,孟氏喜不勝收的趕緊洗幹淨手,然後在旁邊有模有樣的開始做月餅。
見狀,裴青青趕緊湊到姜甯面前,可憐兮兮的看着姜甯,“嫂嫂,我也想幫你做月餅,可是我剛剛做的月餅奇奇怪怪的,還露餡,能一起做嗎?”
“可以。露餡的我們自家吃,留給你自己吃就好了,沒事兒。”姜甯笑着說道,這下子裴青青頓時不大好意思說話了,讪讪一笑站在和江甯身邊
。
“我會盡可能把東西做好看,做好吃的,嫂子你相信我,我可以!”說着就開始動手了。
做月餅不是特别難。主要還是得把面皮,餡料弄清楚、弄好吃。
再然後就是烤制過程的火候和時間,火大了、時間久了,月餅的餅皮會又硬又焦影響味道。
但時間不夠,火候不夠的話又耽誤月餅的味道,至于其他的就簡單了。
隻要确保這月餅餡兒包進去,壓模的時候不會有餡兒露出來即可。
“嫂嫂,我會了!”裴青青壓出了一個小獅子,激動得差點恨不能
叫人去買兩挂禮炮回來放。但是看見姜甯不理會自己,孟氏又在認真做月餅壓模啥的,她就鬧小脾氣嘟囔道:“你們怎麼都不理我啊,嫂嫂,娘……”
“你話好多啊,還有這麼多料,我們是要今晚全部弄出來的,青青,你有說話的功夫還不如多做幾個月餅。”姜甯看了一眼裴青青手裡的小獅子,有些吃味兒。竟然做得比我好看,太過分了!
“嫂嫂壞死了,竟然嫌我話多,哼,不說話就不說話,我繼續!”
廚房裡做月餅的人一開始隻有姜甯帶着母女倆做,後面
黃月牙等人實在忍不住隻在旁邊看着,紛紛說自己學會了,也跟着開始上手壓模,享受那種一個個精美月餅從自己手裡出現的那種成就感。
姜甯把一盤子月餅墊上油紙,放入提前就被地熱預熱好的烤箱,很快就有香味傳了出來,隐隐約約還有一種特殊的香氣。
裴青青等人忍不住時時跑到烤窯子前面,伸長脖子往裡面看,時不時還吞咽着口水:“好香啊!嫂嫂,這就是烤月餅嗎?這味道我之前從來都沒嘗試過,明日中秋節,我們拿去發的月餅肯定能叫大家驚訝!”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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