在現代,小龍蝦的曆史可以追溯到上個世紀七十年代,最初,當地漁民将小龍蝦與飯團一起蒸煮,制作成了美味的小龍蝦飯,這一做法逐漸演變成了今天的盱眙小龍蝦。
小龍蝦原産于美國南部,20世紀30年代流入中國境内。在20世紀70年代以來,盱眙地區盛産龍蝦等水産品,随着市場需求的增加,龍蝦的人工養殖開始興起。
但是六幾年還沒有全國發展龍蝦養殖。人們也不知道小龍蝦做熟了這麼好吃。這個時候很多地方管小龍蝦叫鳌蝦,因為禍害莊稼,一直都是孩子們玩的時候抓了回家,大人覺得扔了可惜,就剁碎了給雞吃。所以還要再等十多年小龍蝦才會盛行,可是蔣華書能等嗎?那必須是不能啊!!
既然飼養組沒有養殖經驗,那回去就自學,那麼多的教學視頻和教材書籍,就不信還學不會了。
前往洪湖公社的客車并不是随到随走,随時可以出發,它有着規定的發車時間表。由于他們到達車站過早,距離開車時間還有一個多小時,于是便決定趁着這段空閑時間去市區逛逛。
當車子駛入淮安市區時,蔣華書立刻被眼前的景象所吸引。從人們的衣着服飾到言談舉止,他深切感受到這個地方的繁榮程度已經近乎與滬市相當。道路上車水馬龍,各種交通工具琳琅滿目——小轎車、自行車、三輪車和平闆車應有盡有。
盡管戴着紅袖章的人數量不少,但與其他省份相比,他們顯得更為低調,隻是行色匆匆地路過,并沒有那種嚣張跋扈欺負百姓或者動辄給人亂扣帽子的行為。
一同前來學習技術的人員目睹着這座繁華都市的景象,不禁感慨道:“蔣主任,我們縣城何時才能變得如此繁華呢?”蔣華書微微一笑,回答道:“别不信,這并非遙不可及的夢想。”
一行人漫步在市區,簡單的看了看着周圍的一切,随後又匆忙趕回客運站。在車上稍作等待後,大約不到十分鐘,客車終于緩緩駛出站台。
快到了洪湖公社之後,蔣華書順利地與公社負責接待的人員取得了聯系。完成對接工作後,他便可以放心地将後續事務交由對方處理。
其實,提出前來此地學習養大閘蟹這個想法的正是蔣華書本人。然而,不僅僅是紅旗公社有這樣的念頭,全國各地但凡有湖泊資源的地方,無不想嘗試發展這項産業。大家都深知江蘇乃是着名的螃蟹産地,于是紛紛前來取經學習。如此一來,這裡自然而然形成了一個專門負責接待和培訓事宜的部門。
待一切交接妥當,蔣華書的任務就算圓滿完成了。此時,他注意到身旁矗立着一棟潔白如雪的三層小樓,其側身精心雕琢着一隻巨大無比的河蟹圖案。毫無疑問,這座小樓已然成為當地極具代表性的建築物之一。
謝絕了公社接待人員邀請去大食堂吃飯了邀請,蔣華書出了洪湖公社,他想去搞點事情。
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