第19頁最新章節，第2頁_退圈後我靠美食紅遍免費全文閱讀

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泡制好的兩種米分别磨成粉末狀之後，要做到用手一抓就能成團，再稍微一捏又能重新散成粉狀，這個和水分的多少有着非常直接的關系。

沒把握好那個度的話，都不容易成型。

而師承顔之前做出來的青梅醬也翻車了兩次，翻車最大的就是他本來買的是新鮮青梅，卻偏偏有一家給師承顔發了腌制過的青梅，還要強行說那就是新鮮青梅。

師承顔差點就被氣笑了，難得直接投訴了那個桃寶商家搞虛假宣傳。

另外兩家的貨倒是都還新鮮，隻是畢竟即将過季，果子賣相也确實不如前兩個月。

師承顔從裡面精心細選了新鮮程度和果實大小都比較合适的才拿來熬青梅醬，不過第一鍋青梅醬的味道嘗起來有點澀澀的味道。

時候師承顔仔細複盤了一下熬制果醬的過程，又看了好幾遍教學視頻裡面熬制果醬的那一部分才差不多找到緣由。

本身一般做果醬的方子都需要很多的糖，青梅又是不那麼适合空口吃的水果，酸中帶點澀，然後才是回甘。

然而為了減糖，這個方子裡面果醬的做法就需要格外的看重火候，熬不好的話，酸甜的比例會變得不是很恰當，澀味就會有些明顯。

研究了好幾天，師承顔這才有了成果。

老爺子雖然沒有太多做這種糕點的經驗，但是好壞他還是吃的出來的，所以師承顔第一時間就像讓他品鑒一下。

這種不費牙的點心師青崖還是比較喜歡的，他畢竟年紀大了，牙口不如年輕時。

師青崖接過師承顔遞給他的梅花糕，一口下去青梅醬的味道瞬間就出來了，老爺子咽下嘴裡那半塊之後又特意舔了一下另外半邊的果醬細細品味了一下。

“裡面放了陳皮？”

老爺子果然不愧是老爺子，一下子就吃出來這個方子裡面非常關鍵的一樣輔助材料。

果醬裡面放一些陳皮，陳皮用熱水沖洗後切成細細的絲，然後再把絲切成細末，十分的考驗刀工，一片陳皮切下來，師承顔感覺自己眼前幾乎都要重影。

不過切的這麼細的陳皮在熬煮過程中，基本上就能完全被煮化在果醬中，和青梅整體的味道融合的十分自然，至少師承顔吃系統提供的完美成品時就沒第一時間吃出來。

要知道，師承顔的味覺也算十分靈敏的那種，當時也隻覺得裡面應該還有一種食材，隻是沒吃出具體是什麼。

沒想到同樣是第一次吃的老爺子卻直接就嘗了出來。

要不怎麼說師青崖天生就是該吃這碗飯的人呢。

“對，熬果醬的時候放了切的很小的陳皮，糖也加的比較少，所以酸味有些明顯，吃起來味道還不錯吧？”師承顔有些期待。

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