一條條成年的藍鳍金槍魚被吊機吊起。
尤志勇,姚永海兩人利索的放血,切鰓,清理内髒。
然後直接送進了超低溫的速凍艙。
鮮血順着魚身流淌在甲闆上,魚血獨有的腥味彌漫在禦水号上。
但這些并沒有影響船員們的心情。
每個人看着被放血後的藍鳍金槍魚猶如看見一沓沓鈔票一樣開心。
随着藍鳍金槍魚被送進速凍艙,船員們又開始分揀起那足足有2米多高的魚山。
“老闆,這就是三文魚?”
馬桦拿起一條足有1米大的大馬哈魚疑惑的問向葉遠。
“你小子,怎麼什麼事情隻知道一點?就不能好好的多學習下?”
葉遠無奈的看着馬桦說了一句,然後認真的解釋起大馬哈魚和三文魚的區别。
三文魚與大馬哈魚同屬鲑科,隻是三文魚是鳟屬,而大馬哈魚是大馬哈屬。
我們吃的生魚片一般是鲑形目鲑科鲑屬的大西洋鲑,産卵後不會死掉。可多次交配繁殖。
而大馬哈魚是一個鲑科的一個屬,又稱太平洋鲑,有很多種,不同于大西洋鲑的是,太平洋鲑在河川産卵後就會死掉。
兩者的外觀也不相同,三文魚的齒尖銳,鱗片細小,呈銀灰色,體型側扁,背部隆起。
三文魚的肉色為粉紅色并具有彈性,肉質緊密鮮美,刺還少,極為可口。
大馬哈魚的頭側扁,吻端突出微彎,口裂大,形似鳥喙,一般體長60厘米左右。
外形略似紡錘形,背鳍是身體最高點,鱗片細小,作覆瓦狀排列,尾鳍呈深叉形。
聽到葉遠這麼說,馬桦耷拉着腦袋說道:
“我還以為這就是吃生魚片的三文魚呢。
還想着今天能解解饞,嘗嘗那傳說中的生魚片。”
葉遠看着自己的船員,好像都有着和馬桦一樣的想法,于是他搖了搖頭說道:
“就算真捕捉上來三文魚,最好也是少吃,那東西還真不适合生吃。”
葉遠說完這話,不僅沒能得到船員們的贊同,竟然還迎來了好多白眼。
“老大,你這是沒抓到才這麼說的吧?
不然你看人家那些大餐廳,還有倭國全國不都是那麼吃的嗎?”
馬桦一副你騙鬼呢?的表情,看着葉遠問道。
葉遠看馬桦竟然這個樣子,一副沒好氣的表情怼道:
“你知道個屁!倭國的異尖蟲發病率比起别的國家高出那麼多,有人就說很有可能是吃三文魚所造成的。”
“倭國人自己不知道嗎?”
馬桦一副驚訝的表情問道。
“天知道他們那地方人是怎麼想的!
不要說是三文魚了,就連鲸魚倭國不也照吃不誤嗎?
難道他們就不知道那些大型的海洋生物,裡面的汞含量高?對人體有危害嗎?
可倭國為了保護他們的捕魚業,不還是一直隐瞞着這個事實嗎?”
葉遠這麼一說,所有船員都沉默了,大家是真沒想到小小的生魚片,還有這麼多的學問。
看着船員們都沉這一張臉,葉遠也知道自己的話他們聽進去了,于是為了調節一下氣氛,他又開口說道:
“其實三文魚還是很美味的,不僅是三文魚,隻要是溯遊性回遊魚類那味道都不差。
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