這客人啊,得跟着大廚的菜走,而不是大廚跟着客人的口味走。
有些東西呢,越是難得,便越好賣。你若天天供不應求,反而不新鮮了。”
說罷,又道:“我的野味和山貨自然是沒得說的。
但大林叔若沒有好的廚藝,又怎麼能燒出這麼好吃的菜呢?
所以啊,有廚藝在,咱們就什麼都不怕!
今日沒有野雞闆栗湯,那咱們就拿别的菜式來代替嘛。
以大林叔的廚藝,燒出幾道招牌的菜來,那還不是随随便便的事兒?”
第199章:資深吃貨的生财之道
許六月在給百香樓賣山貨時,就已經有另外一個生财的法子了。
那就是:賣菜方子!
也正是因為如此,她才會在第一次見到林大廚時,就三言兩語提醒他,可拿闆栗來炖野雞湯。
在現代呢,人人都有一個覺悟。
那就是人活一世,得嘗盡世界各地的美食。
許六月在别的地方,喜歡鶴立雞群。但唯獨在吃這一件事兒上,是随波逐流的。
她的廚藝或許算不上最好,但,卻一點兒也不影響她成為一個資深的吃貨。
為了能夠随時随地都有好東西吃,許六月在前世,可沒少搜索菜譜自己下廚。
加上她那過目不忘的本事兒……
即便是換了一個身體,一個腦袋。這記憶中,也有着像《百科全書》那麼厚的食譜了。
來到古代那麼久,許六月發現古代人的飲食,偏清淡。
在炒菜時,油和香料等物,都放得不重。
所以味道這一塊兒,便稍微有點欠缺。
就瞧着她那半斤八兩的廚藝,都能根據菜譜燒出如此好吃的東西。
若換了有經驗有廚藝的大廚來,那還得了?
所以賣菜方子這個想法,許六月從一開始就有了。
隻是有些事情,需要循環漸進。若走得太急了,難免目的性太強。
她先是誇了林大廚一頓,再抛出一塊磚來。
果然,林大廚就乖乖上鈎了。
隻說,這麼多年來,他的拿手好菜都被客人們吃膩了。而研發新菜式呢,又沒有那麼快。
要不然啊,也不會死死抓着那野雞湯不放。
許六月見時候差不多了,便道:“我這倒有一個菜方子,就是不知道大林叔你有沒有做過?
若是沒做過的話,指不定也能變成一道新的招牌菜呢?”
“什麼方子?”
林大廚來了興緻,立即問道:“丫頭,你若真能幫了我,我絕對不會虧待你!”
“其實……我這道菜也不是什麼特别的菜。
就是覺得可能大家夥兒沒吃過,所以能吃得新鮮一些。”
說罷,又道:“不如,我現在跟你回一趟百香樓,先給你做一次?
你若覺得行的話,我再将方子給你們?”
“成!”
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