周二,今天又是學術的一天。
林心悅在小7的叫醒服務下按時起床,精神抖擻。
簡單洗漱過之後便準備開始制作今日份便當。
早晨的陽光透過落地窗,灑在潔白的大理石台面上,銀色的廚具在光影下閃閃發光。
林心悅穿上粉色HelloKitty圍裙,開工喽。
菜單昨天已經拟好了:鮮蝦牛油果沙拉、紅燒肉、獅子頭、蜜汁雞翅,蒜蓉西蘭花和酸辣土豆絲,再加上四人份的米飯。
是一個不小的工作量,好在林心悅的新别墅廚房寬敞,各種廚具一應俱全,大大提高烹饪效率。
電飯煲容量足夠,放入适量的米和水,幾十分鐘後就有一鍋香噴噴的大米飯。
所有需要的食材昨天已經處理好了,從冰箱裡拿出來,擺到廚房的操作台上。
紅燒肉和獅子頭需要較長的炖煮時間,因此先從這兩道菜開始着手制作。
冷水清洗豬肉後瀝幹淨水份,放入已經預熱好的鍋裡,翻炒至肉塊發出香味,加上調料和足量熱水,轉小火慢炖。
豬肉餡放進一個大碗裡,加上适量的蔥姜蒜等調料,抓勻,擠成一團團肉餡,用手輕輕拍。
肉餡在她雙手下仿佛有生命一般,極度聽話,很快就被揉成完美的圓形。
同樣下鍋,煎一小會兒之後加入調料和水,轉小火慢炖。
其他幾道菜都很簡單,雞翅昨天晚上已經用調料腌制過了,今天放進烤箱裡烘烤二十分鐘就好。
昨天買的活蝦,洗淨剝殼去除蝦線,在每隻蝦背上輕輕劃一刀,這樣烹饪時能更加入味,少許鹽和白酒腌制片刻。
幾顆牛油果呈暗綠色,手感稍軟,正是最好的狀态。
沿着牛油果中心輕切一圈,輕松扭開兩瓣,去核,用小勺把果肉輕輕挖出,切成均勻的小方塊後,滴上幾滴檸檬汁防止氧化變色。
橄榄油、白醋、蜂蜜和檸檬汁等香料調成的特制沙拉醬汁已經盛在一個大碗裡,把牛油果和腌制好的蝦仁倒入,輕輕翻拌。
如此,一道鮮蝦牛油果沙拉就完成了。
林心悅不是特别喜歡吃沙拉,不過這道菜,應該會符合大多數外國人的口胃。
是她特意為愛麗絲、傑克和艾倫三個人做的開胃菜。
蒜蓉西蘭花和酸辣土豆絲也是快手菜,在兩個炒鍋裡快速爆炒,香氣四溢。
所有菜都做好之後,林心悅把菜肴逐一裝入便當盒。
鮮蝦牛油果沙拉放在最上層,翠綠的牛油果和粉嫩的蝦仁在陽光下顯得格外誘人。
像是夏天的色彩縮影。
紅燒肉和獅子頭格外油潤,蜜汁雞翅甜香撲鼻,兩道素菜也是有滋有味——蒜蓉西蘭花和土豆絲不但酸辣可口,還能解膩。
整個廚房都充滿食物的香氣,紅燒肉濃郁、獅子頭鮮美,各種高香味在空氣中交織。
不過,搬進大别墅之後,這些食物香氣就不會再幹擾到鄰居了,它們怎麼飄都飄不出别墅的範圍。
打包好便當盒之後,林心悅拎着有些沉的飯菜,坐上Uber。
如果能自己開車的話,不管是去超市還是去學校都會方便一些。
畢竟在A國,沒車猶如少了兩條腿。
但她也隻能是想想了。林心悅在心裡默默流淚。
不是買不起車,實在是因為她太害怕開車了,内心深處一直在抗拒。
即使國内已經考了駕照,還是不敢開車上路。
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