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文老太爺已經起了,正在院子裡耍五禽戲,還沒看到提食盒的小厮,倒是先聞到了味兒。
“這是又做什麼了?”
小厮道:“是做了兩種面條,小的看着挺新奇的,您嘗嘗?”
文老太爺進了屋讓他把吃食擺開來,一碗拉面清清爽爽,清澈的湯底,配上纖細的面條,碧綠的蔥花,讓人看着十分有食欲。另一碗油潑面,紅彤彤的面湯,浸透了辣油的寬面和黃瓜絲,讓人聞着就忍不住流口水。
一份清淡,一份油辣,顯然不管他想吃什麼口味,都能照顧到。
文老太爺先嘗了湯面,面湯清淡,卻又不是淡而無味,滿滿都是牛肉的香氣。那面條看着纖細,卻十分勁道,薄如蟬翼的牛肉沒有經過複雜的加工,保留了本來的味道,且順着牛肉的紋理切得極好,入口即化。
不知不覺,文老太爺就吃下了半碗拉面,身上的熱汗一發,舒服得不行,聞着另一碗油潑面也香得緊,他正想說也嘗嘗,文大老爺過來請安了。
回寒山鎮之後,文老太爺就免了兒孫們在京中的禮數,文大老爺這番過來,還是關心老父親的胃口。
看到老太爺已經吃上了,文大老爺面上一松,拿起桌上另一雙筷子,嘗起了油潑面。
“好辣!”文大老爺嘶嘶呼着氣,卻又吃的停不下來,沒多大會兒也吃完了一整碗。
父子倆都一臉餍足地放了筷子,老太爺突然一拍腦袋,“不對啊,我不是請了個熬粥的小廚娘嗎?怎麼給我送面條,那丫頭人呢?别是廚下的人欺負她初來乍到,特地不讓她給我做吃食吧!”
顧茵熬粥的手藝毋庸置疑,以她這個年紀會這一門就很不容易了,老太爺怎麼也沒想到她是白案全部精通。
小厮去取食盒的時候兩碗面都在裝好了,他當時也取了東西就走,并不知道老太爺說的什麼廚娘,但這府裡的下人大多都是從前二房的人,怎樣的做派不必多說。
老太爺親自去了大廚房,路上已經在想着如何幫着顧茵發落那欺負她的下人。
而此時顧茵正在教徐師傅拉拉面。
徐師傅紅案白案都會做,但并沒有師承,是四處跟着人當學徒,東拼西湊來的手藝,沒有特别精通的,看到顧茵拉拉面,他又好奇又不好意思上前看。
最後實在憋不住了,紅着一張胖胖的臉來請教。
顧茵之前雖然被他擺了臉色,但對着同好之人總是會寬容一些的。她也沒有時人那種非要把手藝傳給自家人的刻闆想法,而且文家就這一個大廚房,一日三餐都要在這裡做,手藝想藏也藏不住,不若做個順水人情。
顧茵就又給他示範着拉了一次。
徐師傅也跟着上手,縱然有着多年下廚的經驗,他第一次上手拉出來的面還是不盡如人意,粗細不一,還有斷開的。
顧茵又指點了他幾句,他聽得連連點頭,記下之後卻不能再試——白面這種東西,他們頓頓能吃上就是主家寬厚了,一直拿來練手就說不過去了。
拉壞了的面不能浪費,徐大廚煮好之後先給顧茵一碗,再給自己盛了一大碗,剩下的則是給兩個小徒弟吃。
花媽媽吃的還是顧茵之前做的拉面,本是怕她被徐師傅欺負了去才多留了會兒,後頭看他們相處融洽,她便告辭離開了。
而文老太爺到大廚房的時候,看到的便是顧茵正坐在廚房裡唯一一把竹椅上,徐師傅和兩個小徒弟端着大碗在她身邊蹲成一圈。
徐師傅肉山一樣的身闆擋在顧茵面前,正悄悄拿着公筷要給她碗裡扒拉牛肉。
“這不好吧,”顧茵端着自己的碗躲開,壓着嗓子猶豫道:“有白面吃就很好了,吃肉就有點……”
徐師傅也跟着壓低聲音,“沒啥不好,小師傅放心吃。東家們萬年不會來廚房,這一口半口的肉難道還能和咱們計較?都要不吃,我能長這麼胖?”
顧茵還要推辭,擡眼的時候看到門口站着的文老太爺。
文老太爺背着手,要笑不笑地道:“徐廚子,敢情你這身肉是這麼長的?”
徐師傅吓得一屁股坐在了地上,臉上的胖肉都跟着顫了顫。
他正要請罪求饒,讓老太爺别把他開了。這寒山鎮上可再沒有文家這樣既寬厚、又有錢的東家了!
文老太爺卻并不看他,對着顧茵昂了昂下巴,“你跟我來。”
徐師傅坐在地上呼出一大口氣,一臉悲壯地目送顧茵起身,就差把“一路走好”四個字寫到臉上。
顧茵:不至于,真不至于。
第30章
文老太爺帶着顧茵去了書房。
書房裡,文大老爺得知老父親這日胃口不錯,又吃完了一大碗拌面,心滿意足地離開了。
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