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和面的是一位男幫工，在廚房裡幹了蠻多年的，和面這點多多少少還是會的。陳白微盯着他加水，又教他該怎麼揉面，等面團出來的時候，這男幫工腼腆一笑。“還是小陳師傅厲害，我之前揉面不是幹了就是稀了，還是第一次把面揉得這麼好呢。”“揉面的時間力道很重要，不是一個勁的加水揉，以後你就按照我教你的手法，慢慢的加水調整，面條出來得也比較勁道有韌性。”陳白微是不介意把方法教出去的，教是教了，能不能學會，那就靠個人。那男幫工連連點頭，“嗯嗯，我懂的，今天這面揉得好，待會寬面切出來再配上您做的臊子，味道指定是好吃的。”陳白微看了他一眼，對這小夥子嘴甜的程度感到非常的滿意。“挺會說話的啊你，叫什麼名？平時要是沒事可以給我打打下手，順便跟我學做菜啊！”陳白微檢查着送過來的木耳絲，問道。“我叫周泰，其實是李師傅的外甥。”周泰有些不好意思的說道。他以前就是李師傅弄進來的，但倆人在食堂不怎麼交流，除了在食堂幹了挺多年的知道他們的關系，其他人還真不知道。陳白微就一點也不清楚，也從來沒聽李師傅說起過啊。現在再想想，好像李師傅手頭有什麼事，就有個男幫工跑得挺奇怪的，好像就是這周泰。“啊，是李師傅的外甥啊，都沒聽你叫過他舅舅，我還真不知道。”陳白微對李師傅還有吳師傅都挺有好感的，主要是這倆師傅安分，不像大師傅那樣。周泰有些扭捏，其實他比陳白微要小，隻是當年沒怎麼上學，十六七歲的時候就到食堂幹活了，在這都呆了五六年。“我舅他說在工作的地方叫舅舅不大好，就讓我叫他李師傅，平時大家都是該幹活就幹活的，也犯不着攀什麼親戚關系。”陳白微有點詫異，沒想到李師傅的思想這麼前衛。雖然隻是個食堂，但其實跟單位也差不多，隻是工作性質不一樣而已。而且李師傅畢竟是師傅，在食堂的地位不一樣，要是周泰口口聲聲叫他舅舅什麼的，旁人可能都不大好指使周泰幹活。就像盧倩倩，她新來的，是個洗菜工。就因為她是大師傅的外甥女，她的工作量跟之前陳白微的工作量差不多，那時候陳白微偶爾還要去前面收拾碗筷呢。但盧倩倩就不用，她隻需要洗個菜，打雜的活一點都不用幹。“那李師傅說得挺對的，大家都是來幹活的。認認真真幹活就行了。”陳白微誇了一句。周泰忐忑的看着陳白微，雖然這小陳師傅個子不高，人也長得年輕。但這些日子小陳師傅的手藝如何，大家都知道。跟大師傅直接嗆聲的事，大家也都看在眼裡。尤其是年輕點的幫工，其實都挺佩服她的。大師傅手藝不怎麼樣，還看不上别人，大家都清楚。隻是沒人敢說，結果陳白微過來就啪啪啪的幾個巴掌打在大師傅臉上，别提多痛快了。周泰也很佩服陳白微，而且從手藝這一塊，就足夠他佩服的。當然，還有一點他沒說的。那就是他舅舅李師傅說，讓他多跟着陳白微學學。小陳師傅做菜的手藝了得，他哪怕是學個一兩分到手了，以後也不愁沒飯吃。做廚子是辛苦，但周泰也清楚自己沒讀過什麼書，也沒什麼特長。現在人在工廠裡上班的工人都天天面臨下崗危機呢，像他這樣沒什麼本事的就更應該有危機感。他自己也是想跟着陳白微學的，但倆人沒怎麼接觸過，他也不好直接上前去說，小陳師傅你教我做菜吧！這會能跟陳白微搭上話，他心思一動，趕緊說道。“嗯，我舅說的都對，他還說讓我多跟你學學呢。”學學？陳白微轉念一想，看着周泰緊張的搓起了手，就明白了。“沒問題啊，隻要你想學，不怕吃苦的話就行。這樣吧，平時你多給我打打下手。”陳白微也不介意别人跟着她學廚藝，索性她也不會在食堂呆很久，要是以後走了，這群小豬崽誰來喂啊？不如培養一個飼養接班人，比如眼前的周泰。周泰按捺住心中的激動，笑得臉都呲成一朵太陽花。殊不知小陳師傅看着他的眼神，像極了在看豬圈裡領頭的那隻膘肥體壯的豬崽崽。是時候培養出一位豬圈老大了。獲得了肯定的周泰，愈發的殷勤了，就差端着拜師茶來給陳白微拜一拜。面團上面抹上一層香油，然後開始擀成面皮。做的是寬面，就不費什麼功夫了。這會也不求什麼美觀不美觀的，所有的幫工一塊擀，百來公斤的面全給切成寬面皮也花了一個小時。

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