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第38節開水種（第1頁）
“‘波，波，波蘭種’，我居然忘記了準備，真是見鬼！以前一直都是樸愛華做的，我以為我做了，結果……還是沒做！”
阿貝爾因為自已的疏忽而氣得摘下頭上的主廚大高帽，狠狠的捏在手心。
“波蘭種”需要的時間太長，這會兒重新準備已經完全來不及。
“阿貝爾主廚，要不這樣，咱們換個種？或者直接下酵母，臨時應付一下。”
陳非沒少聽沈菲老師唠叨做面包的小竅門。
哪怕沒吃過豬肉，至少也見過豬跑，多多少少知道一點兒，甚至包括所謂的“波蘭種”究竟怎麼回事。
“波蘭種”無非是冷藏發酵面團罷了，在低溫環境下預發酵的小面團引子，一定程度上可以提升面包整體的口感。
阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道：“換種？怎麼換？換哪個種？不不不，我的‘Baguettes’必需要用‘波蘭種’，直接放酵母更不行，這會毀了我的名聲！”
然後他在原地急得團團直打轉。
時間一分一秒的過去，陳非卻沒打算放棄，試探着說道：“‘開水種’怎麼樣？”
“啊？‘開水種’是什麼鬼？”
阿貝爾一楞，在自已的腦子裡搜索了一圈，發現壓根兒就沒有聽說過這樣的“種”。
“我有個當老師的朋友，很會做面包，是她教給我的，‘開水種’做出來的面包松軟可口，特别香，特别好吃。”
陳非現身說法，句句實言，如假包換。
沈菲老師做的小面包配料簡簡單單，隻有面粉、雞蛋、黃油、奶粉和酵母，但是做出來的面包又松又軟，濃濃的麥香中還帶着撲鼻的奶香，讓人吃了還想吃，以至于他還不小心吃掉了一支全金屬的花鍵拉馬。
“松軟，不不不，我的‘Baguettes’是剛剛的！”
阿貝爾是個頑固的主廚，堅持自已的配方，不願意做任何改動。
陳非再次拿來兩支“棍子”，在手上互相對撞了一下。
铿！铿！
明顯可以聽到清脆的撞擊聲，真是喪心病狂。
難道心裡就沒點兒B數嗎？
這玩意兒居然敢叫面包？
你是認真的嗎？
“……”
阿貝爾主廚的目光明顯在發飄，臉色微紅的腼腆說道：“搭配我的高盧濃湯，絕對非常美味。”
這倆“棍子”跟羊肉泡馍是一個套路，如果沒有羊肉湯，馍也是兇器。
“那就換一種吃法，我的‘Baguettes’，不是你的。”
陳非漸漸拿到了主動權。
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