第13頁最新章節，第1頁_穿越做壓寨夫人的免費全文閱讀

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唯一見府中那位宮裡退下的老禦廚做過一次豆腐，他有幸偷吃了一口，嫩滑的口感甚是難得，老夫人牙口不好更是喜愛。

不過至今他還不太相信那樣的食材是黃豆做出來的。

王玥兮嘚瑟地想，不就是豆腐麼，我泱泱大中華，吃貨文化源遠流長，博大精深，打破食材固有的形态口感，創造新美味的案例數不勝數。

而這黃豆便是典型的例子，豆漿、豆腐、豆腐花、腐竹、腐皮、豆幹、豆芽、素雞等等，日後再一一研究。

現在先專心制作豆腐，誰讓大老闆就愛吃豆腐呢！

看着廚房僅有的油、鹽和糖，王玥兮詳細的列了調味料單子，拜托小鋒去金陵城最大的鋪子購買，驚喜地得到了醋、醬油和紅辣椒。

有了這些東西，好多食物就可以更有滋味了。

更重要的是拿到了醋，豆腐制作計劃便可啟動了。

王玥兮看了看清水泡制好的黃豆，不遠處，墨林已帶着人将石磨和鐵闆車送了過來。

不住滿意地點頭，王玥兮對這位從天而降的神輔助愛不釋手，決定今晚留人家吃頓好的。

磨豆漿是個枯燥的體力活，王玥兮嘗試了幾次，順利出漿後，小夥子們便将活搶了過去，她則站在一旁監督指導。

心情愉快的王玥兮更為期待豆腐的成品，除了鐵闆豆腐，今天還要做一鍋葷湯豆腐花，酬謝這些出力幫忙的小夥子們。

桶裡的豆漿已經足夠多，她用紗布仔細過濾，再倒入鐵鍋中小火煮豆漿，火候很重要。

事先讓墨林做了幾個簡易的沙漏計時器，以便往後标準化作業。

時間差不多了，王玥兮将白醋緩緩倒入鍋中，用勺子慢慢攪拌，直到看見上面出現清湯。

然後，盛入準備好的竹籠屜中，平鋪均勻，蓋上紗布，壓上重物。

半個時辰後，豆腐就壓好了！

取出完完整整的白豆腐，衆人開心地拍手慶祝，王玥兮迫不及待地将豆腐切成半厘米厚的一片，放在加熱好的帶油鐵闆之上。

刺拉一聲，油遇水濺起，她下意識地縮了縮手，繼續用筷子小心為豆腐翻面。

人群中，不知何時到來的蘇暮卿皺了皺眉，想起小鋒說她做豆腐的原因，又忍不住心頭一暖。

豆腐的香味在熱油的刺激下飄散開來，勞動了許久，胃中空乏的衆人都不自覺地開始流口水。

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