米做的,如水滴狀的涼蝦,拌上當地特制的醬汁,辣椒,蔥蒜,還有醋。
吃起來清涼可口。
其實嘛,和林奇野老家湘省星沙市那邊的米豆腐口味差不多。
白族的小零食雕梅,将腌制過的青梅果雕出花的樣子。
聞起來清香,吃起來甜甜的脆脆的,卻是不錯的蜜餞果鋪。
還有鼎鼎大名的卷蹄,店裡有師傅現場表演如何制作。
完整的豬前腿,卻要取出裡面的骨肉筋膜,隻留下外面那層豬皮。
師傅非常細心的用工具拔除豬毛,然後将處理好的筋肉填回去,又變回了充實的大豬蹄子。
然後縫上口子,放入大鍋中蒸煮,待煮熟了後包上稻草,再放入陶罐中密封腌制。
看了師傅制作後,兩人對這種食物更加好奇,幹脆買了一份。
切成片的卷蹄,裡面筋肉相間,晶瑩剔透。
拌上醬汁和各種調料,就可以涼吃了。
味道嗎。
有鹹味,有酸味,那是食材本身的味道,再配合醬汁和辣椒,很爽口。
而且口感Q彈,膠原蛋白和筋肉在嘴中爆開。
以上的美食,讓林奇野豐富了味蕾,也彌補了前世大學四年甚至畢業後一直沒有品嘗過這邊特色食物的遺憾。
但最特别的,還是要數鍋巴油粉,一種用豌豆粉作出的食物。
其口感很有層次,外層酥脆耐嚼,裡面卻軟糯入口即化。
明明使用的是一種食材,卻有着兩種完全不一樣的飲食體驗。
很好吃,當然就得多吃點。
兩位在鍋巴油粉的攤位滞留,竟然吃飽了。
“額。”林奇野打了個飽嗝:“吃不下了,休息下等我爸媽吧。”
“我也是。”田妮娜捂住肚子回道。
兩人離開商鋪,在街道上慢步消食。
沒過多久手機鈴響起,兩邊在城門那邊集合,返回旅社。
回道旅社,林媽拉住林奇野,再次特别交代:“田妮娜這這孩子你媽喜歡,你要是來真的還好,但凡有點花花腸子,我饒不了你。”
林媽和林爸的态度竟然完全不一樣,看來田妮娜的迷魂湯徹底迷惑住林媽了。
林奇野想都沒想就回答:“當然是真的,放心吧媽。我這麼大的人了,有擔當,不會亂來的。”
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