在這個艱苦的歲月裡,即使一件小事也能讓孟良幾個人期盼一整天。一個白天的辛勞不提,似乎時間過得很快。天漸漸黃昏,到了他們出發去木拉提家裡做客的時間。木拉提也是興高采烈了一天,搓着手帶着一如既往的憨厚笑容,在林場大門恭候幾人。去他家的路程并不遙遠,走過了一個小山頭,往平坦的草場前進了兩個路口,就到了他們家所在的七小隊。說到這裡,孟良想起來一些有異于内地的地名稱呼。由于西北生産建設兵團的存在,這裡的很多地名都充滿了年代色彩。例如薩爾塔木鄉,漢族名稱則是團結公社,加依勒瑪鄉漢族名稱是勝利公社等等,公社的下面也不叫村,而是各種以數字排列的生産小隊。
進了七小隊,看見了完全迥異與内地漢族村落的建築風格。因為地廣人稀的原因,每一家都有個巨大的院子,不管家裡牛羊多不多,牛羊圈都很大。每一家周圍的牆上都貼滿了牛糞,據木拉提介紹這是他們最天然的燃料,做飯以及冬天取暖很少有人家會奢侈的燒煤,大部分家庭都是燒牛糞。進了院子,孟良掃視一周,看見了四隻羊,兩條狗,一頭小牛以及滿院子溜達的三四隻雞。這可能就是木拉提一家人所有的财産了。哈族人家,一個家庭富裕與否,大緻都是一眼能看出來的。最基本的判斷就是家裡牲畜的數量,數量多就是富裕人家,數量少則是貧苦人家。所以孟良終于理解了哈族人每次見面打招呼的那句“賈克斯嘛?”的含義。原來這句問候,是問對方家裡的牲畜健康不健康,在牧民們千百年來形成的問候裡,兩個長時間不見的舊相識,某天見了面,第一句問候就是問對方家裡的牛羊怎麼樣?有沒有病災?在他們的認知裡,牛羊好,一家人生活就好,牛羊不好,一家人的生活就會受到極大的影響。
哈族牧民從當年秋末到來年春季,近半年時間固定的居住地方稱作冬窩子。他們的飲食與遊牧生活有密切聯系,主要有茶、肉、奶和面食。在哈族人的日常飲食裡,可以一日無菜,但決不能一日無茶。所以林場的老資格工人才推薦他們最合适的禮品就是磚茶。他們的一日三餐,白天的兩餐,主要是喝用磚茶煮出來的奶茶,奶茶的做法很簡單是在煎好的濃茶裡加點鹽,再兌點煮沸的新鮮牛奶和奶皮子或者酥油。酥油可是金貴東西,據說大概需要百斤鮮牛奶,最終才能做出來一斤酥油。類似孟良老家的芝麻香油,都是吃飯時候的點睛之筆。幹貨則是馕餅居多,晚上吃一頓有肉、面的主食,然後大量飲茶,冬天可驅寒,夏天可解暑。
周虎作為大哥,走在最前面,扛着整整一麻袋洋蔥,周小月則是提着兩塊磚茶。木拉提白内障的母親,早就被他的小妹妹巴哈古麗攙扶着等在門口。接到了禮物,用手仔細的摸索一遍,看得出來是真心的喜歡他們的禮物。進門之前,母親吩咐小古麗拿着一個黃銅色的水壺站在門口。因為他們最真誠的招待客人的食物是手抓羊肉,這樣的牧民家庭,家裡可是真的一雙筷子也沒有。想吃肉必須用手抓,所以沒進門之前第一件事就是招待每個客人洗幹淨雙手。也不是用漢族人習慣的洗臉盆,而是古麗用水壺裡面的溫水幫客人沖洗。進了氈房的門,是一個占了半間屋子的類似東北的大炕。上面鋪了很有民族色彩的毛氈子,以紅色黃色等等鮮豔的顔色居多。炕上中間有個小桌子,老母親很熱情的招呼他們圍着小桌子盤腿坐下,自己則是坐在了類似炕沿的位置,安排了年齡最大的客人周虎坐在了正對門的主位,木拉提陪坐旁邊。哈族人的家庭是沒有凳子或者沙發的,所有男人都是類似和尚打坐時的盤腿而坐。叉開腿的席地而坐,在餐桌上會被認為沒有教養。
目光掃視桌面,看的出來,這個并不富裕的家庭對于今天來拜訪的客人,應該是拿出了家裡所有的好東西。每個人面前有一個精緻的玻璃小碗,裡面是類似蜂蜜水加了杏脯的甜點。中間滿滿一大盤子油炸馓子,孟良沒想到哈族人居然也愛吃自己老家也有的馓子。另外一大盤子切成片的粗糧面包,看掉渣的程度應該挺硬的,旁邊精緻的一小碟子金黃色的酥油。等所有人落座,小妹妹又端進來了熱氣騰騰的不能說大盤,算是中等盤子的肉食。老母親聲音很大的說了一串話,木拉提翻譯過來意思是“今天來了尊貴的客人,本來應該殺一隻羊款待的。但是家裡隻有四隻羊了,兩隻太小,兩隻懷孕的母羊,實在是不舍的殺掉吃肉。”說完臉有愧色。周虎幾人連忙擺手,表示這已經是他們自從來了西北,被尊為客人規格最高的一次了。
木拉提抽出了自己珍藏的英吉沙小刀,邊分割肉食邊給客人介紹。盤子裡面有一些風幹牛肉,有一小段熏馬腸,還有一些他昨天用家裡一隻雞去鄰居家裡換的羊雜。本來按照習俗,是應該有羊頭的,羊頭擺放對着最尊貴的客人。讓客人用自己的刀分割羊頭,最好的部位先給老人,羊耳朵分給小孩子據說吃了聽大人管束。但是今天沒有羊頭,隻能一切從簡。後來得知鄰居家給了羊尾巴油,以及腸子心肝肺,但是羊頭死活不給,除非再加一隻雞才肯換。這裡放牧的綿羊居多,山羊很少。據說是因為山羊吃草太狠,恨不得把草根都刨出來吃掉。長期養山羊,對草場是一種破壞。所以慢慢的,每家每戶羊群裡都是拖着兩個大屁股蛋的綿羊。這個大屁股蛋,端上桌子就是白花花的兩坨羊尾巴油了。沒有羊頭,木拉提按照習俗隻能把羊尾巴油仔細的分割成薄薄長條,類似我們今天吃火鍋時候的牛肉卷。放在了每個客人的手裡。孟良幾個人相視一眼,面色尴尬。這白花花的羊油,不帶一丁點瘦肉,能咽的下去?但是入鄉随俗,他們也害怕禮數不周,惹了主人家不開心。孟良閉着眼睛,一口吸溜了進去。還真的别說,吃下去之後滿口餘香,一丁點騷膻味都沒有,有的隻是純淨的新鮮羊肉香味。吃完一口,再來一片切好的生洋蔥這滋味,簡直美極了。小古麗一直在偷瞄孟良碗裡的蜂蜜水杏脯,因為隻有他不愛吃甜食,所以這一碗幾乎沒有動。拜托木拉提翻譯了半天,才把杏脯硬推給了小妹妹吃。小古麗開心的蹦蹦跳跳,給每人洗了碗重新倒了剛燒好的奶茶,才躲出去享用自己的甜品去了。
原來哈族社會,存在嚴重的男尊女卑習俗。女人是不能上桌的,老母親因為在場年齡最大,所以允許坐在炕沿。如果今天來的客人裡面有跟她年齡相當的甚至更年長的,那她也是不能坐在旁邊的,隻能蹲在旁邊等待男主人使喚。邊吃邊聊,木拉提介紹母親的拿手美食其實是那仁。把煮熟的羊肉切成小塊覆蓋在面條上的一種美食。但是現在眼睛看不見了,古麗還沒有學會揉面,所以今天沒有做出來感到很慚愧。孟良幾人則是誠惶誠恐,連連表示,帶了這麼點禮品,受到這樣的款待,已經是這輩子聞所未聞的最高規格了。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:我算命,你進獄,警局業績666 當她可以操縱反派少年 炮灰萌寶被讀心後,靠吃瓜躺平啦 穿書:和親公主也可以衆星捧月 穿越射雕英雄傳 穿越:癡傻小姐被迫變成女将星 我必須以動漫少女形态出擊! 短命老公,妖精好忙啊 不當替身後,京圈大佬急紅眼 打完了?可以親你了吧 三國大土匪 仙尊他一心成為反派 擺爛躺平生存指南 科幻:三年聯邦艦長五年帝國元帥 完美戀人 清晨降溫 飄絮之山河破碎風飄絮 燠夏 風小葉遊記 被無情道小師弟倒追了