她準備隻做涼拌土豆和鍋巴土豆這兩種,先把辣椒調料這些準備好,再把土豆條和土豆塊分别切好。
孫氏有些别扭,“這,你們做生意的,也讓我看啊?”
“大伯母,你要是學會了想去做這個生意也可以啊。”林靈倒是沒想那麼多,這土豆生意她也沒覺得有什麼好瞞着的,會吃的人吃過一回就知道這是怎麼做的了。
隻不過現在店裡需要多些花樣。
“啥,不不不,我可不是那些壞心眼的,叫我來給你們幫忙還差不多,我做生意,做不了做不了。”孫氏聽了連連擺手。
一旁李氏笑着沒說話,她看了看低頭認真幹活的女兒,心裡無限感慨。
她還擔心女兒會多心呢,其實大嫂看似精明,實則是個最心軟心善的,這兩天幫着他們家忙忙東忙西,一句怨言也沒有。
林靈可顧不上她倆的心思,油鍋熱了之後,土豆條放下去小火炸到金黃就可以撈起來,放入提前做好的辣椒油,再放些醋和醬油,鹽巴,再放一丢丢糖,最後加入芫荽蔥花小米辣拌勻即可。
土豆塊切好之後要清洗兩遍,将多餘的澱粉洗掉,這樣炸出來更加酥脆,小火炸到金黃撈出來晾一會兒,再倒進去炸到金黃就可以了,至于調料和土豆條差不多。
這兩樣土豆看起來做法差不多,但是口感卻不同,土豆條其實就是狼牙土豆,隻不過沒有工具刀,鍋巴土豆比土豆條要酥脆很多,林靈更喜歡吃鍋巴土豆些。
李氏和孫氏看着林靈一通操作,都默默心疼那一鼎罐的油……
兩大碗土豆很快做好了,香噴噴的,很是勾人食欲。
尤其是林宇林浩兩人,看見這土豆簡直是走不動道,他倆都愛吃土豆,隻是家裡每年就隻吃得上一兩次,其餘的都要賣了。
“快快快,爹,大伯,你們也快過來試試味道,這土豆涼了就不好吃了。”林靈叫着在門口削竹簽的兄弟倆。
李氏和孫氏兩人也拿了筷子吃起來,“哎呀,這土豆真好吃。”
“是啊,又香又脆,就是有些辣。”
“二嬸,這還辣啊?我沒覺得有辣味啊。”
“好吃好吃,小妹,你這腦袋也太好用了,你哥我服了!”
林宇簡直是太喜歡吃這土豆了!
“哈哈哈,小靈這手藝不得了!咱們家怕是要出個小廚神。”林萬也是連連誇贊。
林正伸手摸了摸閨女的腦袋,這些天女兒的變化他看在眼裡,之前總是怕她落了水被吓到,哪成想閨女卻像忽然開了竅一般,那些突然冒出來的奇思妙想,自己和妻子晚上都要想到半夜去。
李氏這會兒自然也懂林正在想什麼,隻是她覺得,女兒越來越好就行,其他的,她不願意去多想……
“是嗎,哎呀,你們喜歡吃太好了,你們說,明天賣這土豆,什麼價格才合适?”林靈自然是不知道爹娘的想法了,她興奮的看向大夥兒,“一份賣四文錢如何?”
“啊?一斤土豆也才四文錢呢。”這下輪到林宇驚掉下巴了,不過嘛,要是讓他花錢買這麼一份好吃的土豆,他也是願意的。
“這價格會不會太高了點?”林正也覺得有些貴了。
“哪裡高了,炸土豆的油不用花錢買啊,還有這辣椒,調料,四文錢正合适。”李氏卻搖搖頭表示不同意他倆的看法。
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