“是的。”豆蔻以為甯陽縣管蔗糖叫紅糖,“長安人稱蔗糖,是怕跟蜜糖、麥芽糖弄混了。”
燕來聞言說道,“那我喝點。哪來的豬肝?”
“奴婢的爹在東市買的。”豆蔻道。
燕來微微颔首,“他有心了。鋪子找的怎麼樣?”
“聽他的意思有家不想賣。主子實在想要怕是要加一成價。”豆蔻說着小心打量燕來一番。
燕來:“在什麼地方?”
“四家店都在東市北邊,靠近居民坊的路口。奴婢的爹先前找的在東市東北角,今天上午尋的是在西北角。主子覺得行嗎?”
燕來初來乍到,哪知行不行。
但在這個貨真價實,酒香不怕巷子深的時代,燕來相信他把店開在四周全是高牆的居民坊裡,一樣能賺的盆滿缽滿。
“你這樣問是不是你爹說鋪子的位置不好?”燕來喝兩口水,心裡舒服點才問。
豆蔻吞口口水,小心措辭,“奴婢的爹說離居民坊太近,百姓出門的時候還不餓,不會去咱家店裡。逛了一圈回來餓了,再走幾步也到家了,也不會去咱家店裡吃飯。”頓了頓,“生意不會太好。”
燕來也猜到這個原因,“我知道了。羊肉都做好了?”見豆蔻點頭,“每樣盛一小碟,剩下的你們分了吃了,吃過之後告訴我味道如何。”
豆蔻一喜,“是!”福了福身就往庖廚跑。
燕來楞了一下,回過神來哭笑不得,那幾個廚子難不成把羊肉做成了龍肝鳳髓。
一炷香後,燕來得到答案,肉還是羊肉,但是上等羊肉。
上等是豆蔻說的。
豆蔻還說那種羊是吃藥草喝山泉水長大的。
燕來相信豆蔻不敢騙她,就夾一塊沒有放任何佐料的白切羊肉。在豆蔻急切的目光下,燕來輕微點一下頭,不等豆蔻歡呼,放下箸,“用這種羊成本太高。”
“高?”豆蔻忙問。
燕來點頭,“我娘家那些人跟府上的廚子學三個月就去開店,廚藝必然沒法跟醉仙樓的比。用上等羊,不把價定高一些,我們賺不到錢。定高了,有錢的主兒會選擇去醉仙樓。”
“奴婢記下了。還有呢?主子。”
燕來:“吩咐采買過幾日再買隻羊試試。”随即夾一塊孜然羊肉,很香很嫩,就把箸移到焖羊肉上面。發現有點鹹,正想說出來,突然想到長安人口味重,對他來說鹹,對食客來說極有可能剛剛好。
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