客戶一聽,入住酒店價格實惠,于是便告訴更多的親朋好友,一傳十,十傳百,組織了五批客戶,分期分批到了成才旅遊,直接入住繁榮大酒店,實現了兩地酒店的效益同步。
旅遊公司因為王松年的酒店入住的客戶滿員,旅遊公交也繁忙了起來,景點旅客爆滿,實現三赢的局面。
于這裡旅遊的客回去以後又,給親朋好友介紹這個城的風景如何好,飯店如何好,價格如何實惠等等利好消息,親朋好友,聽了這個消息以後,紛紛又到這個城市旅遊,實現了滾動效益。
謝榮聯系的第一批客戶入信輝煌大酒店和金龍飯店,生意火爆。第二批、第三批、第四批和第五批遊客來到這個城市。
7月份,重慶來的100名遊客,就直接與輝煌酒店簽訂包住協議,包住一個月,酒店實行讓利價格,客戶非常滿意,因為剛好在這裡避暑,經濟實惠。
後續又來了一大批客戶,酒店爆滿,劉麗娜把這個消息報告了王松年。
王松年一看來了這麼多客戶,聯系二級賓館,與這些賓館簽訂短協議,利潤四六分成,這些賓館一聽,一緻表示同意。
由于客房空着也是浪費,不如交由王松年管理,這樣還能增加一筆收入。因此,衆人紛紛與王松年簽訂協議。如此一來,王松年的收入又增加了不少。成都到此城市來旅遊的遊客和這個城市到成都旅遊的旅客都非常滿意。
劉妮娜積極與技校聯系,技校培訓中心主任江文山表示:“貴酒店規模大,且有兩家酒店,廚師的技術水平很高。今年我們有300名烹饪技術的畢業生,剛好需要尋找實習的酒店,如果貴酒店能接手,那自然是再好不過了。”劉妮娜随即與技校簽訂代培服務協議。
協議簽訂後,劉妮娜向王松年彙報:“如此多的學生前來實習,我們的酒店難以容納,是否可以與市區二級賓館聯系,由金龍飯店和輝煌飯店派出廚師長現場指導,這樣就可以解決300名學生的實習問題了。”王松年表示同意,并讓劉妮娜具體操辦此事。
這批學生在金龍飯店、輝煌飯店和其他二級賓館實習,圓滿完成了實習課目。畢業後,也先後在這個城市的各大餐館找到了工作。學校就業指導辦公室主任高興地表示:“貴酒店為學生就業提供了很大幫助。”
此外,王敏麗還嚴格控制成本核算,從客源的流入、流出源頭上抓起,把成本核算落到實處。通過這一舉措,酒店的成本降了下來,純利潤增加不少。廚師班長李文茂也在食材上精打細算,根據客戶的需要,提供優質價廉的飯菜。
以下是風格輕松明快的改寫:
王松年經營的金龍飯店和輝煌酒店,一直生意興隆。但他發現,一些客戶點的菜多而吃不了,浪費現象嚴重。于是,王松年告訴餐廳經理,要開展光盤活動,不能浪費糧食。
餐廳服務員也開始對客戶進行宣傳:“節約糧食是我們每個人的義務和責任,浪費糧食可恥。如果大家都實行定量消費,光盤行動,那麼就為社會節約出很多糧食。”
為了鼓勵客戶參與光盤行動,王松年還開展了節約糧食獎勵活動。來金龍飯店和輝煌酒店的客戶,如果自覺響應光盤行動,凡是在這裡消費的顧客,承包酒席而沒有浪費者,給予一定的減免優惠。這樣,到這兩家酒店承包宴席的客戶得到了實惠,引起了連鎖反應,城區裡辦酒宴的客戶紛紛選擇在王松年的酒店承包酒席。
在王松年酒店工作的員工,也養成了愛惜糧食的習慣。他們的這種做法被媒體發現後,在當地報紙電視上予以報道,促進了餐飲業愛惜糧食的風氣的形成,王松年因此被樹立為餐飲業節糧愛糧的典型。
通過這一系列的措施,酒店的效益持續上升。七八九月份是旅遊的旺季,王松年召開副總經理會議,要求大家想辦法積極拓寬渠道,讓更多的遊客來這裡旅遊。王松年采取了繼續打價格牌,提供一條龍服務等措施,吸引了更多的遊客。這三個月,酒店經濟收入飄紅,為實現利潤250萬的目标奠定了基礎。
在最後兩個月裡,王松年積極與各大企業聯系,為其提供吃住便利。許多大企業員工休假并到此城市探親,這為輝煌大酒店帶來了大量客戶,顯着提高了經濟效益。截至12月底,輝煌大酒店利潤達到280萬元,實現了曆史性突破。王松年履行了承諾,向輝煌大酒店邬老闆支付了60萬元。對于這個結果,他非常滿意,畢竟他不費吹灰之力就獲得了60萬的收益。
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金龍飯店的合同已經到期,牛理财從浙江飛回來,與王松年商讨酒店的承包或購買問題。王松年表示需要與其他副總理商議後再做決定,并于次日與牛理财進一步談判,以确定具體價格。
王松年将牛理财的想法告知劉妮娜、謝榮和王敏麗,并詢問他們可以接受的價格。王敏麗表示如果價格合适,可以考慮購買。王松年又問劉立才的出價,劉立才提出300萬。王松年認為這個價格過高,他們無法接受。
280萬!”“高了!”270萬!”“還是高了!”260萬!”“還是太高了,這是我的底線了!如果低于這個價格,這個飯店就不能過戶給你了。”牛理财有點沉不住氣了。
“那我們各退一步,225萬,你看怎麼樣?”“可以!”牛理财說。
雙方到有關部門走完相關流程,交完契稅、所得稅、城市建設費等等費用,金龍飯店就正式過戶到王松年名下了。這樣王松年就有了一個自己名下的飯店和一個聯合經營的飯店。
王松年打算讓劉麗娜出任第一副總經理,謝榮當副總經理,王敏麗也當副總經理。王松年把這個人事安排告訴了謝榮,謝榮聽了很不高興。
“我跟你幹了這麼多年,為什麼我要排在劉妮娜之後?”王松年說:“你們各有長處,你适合外交,劉麗娜适合内部管理,排前排後還不都是副總嗎?工資又不少你一分錢?獎金不是都是一樣嗎?你為什麼要這麼計較呢?”
謝榮說:“反正我就是想不通,我跟你幹了這麼長時間,最後我還不如一個給你幹了三年的劉妮娜。”王松年說:“隻要你口袋裡的錢不少一分錢,你又何必在乎這個虛名呢?”謝榮說:“反正酒店是你王家的,你願意咋安排就咋安排吧。”
酒店的老員工繼續留用,原來的員工們一直擔心自己會被裁掉,現在通過資源整合,也不用擔心了,因為酒店還是需要人的。輝煌飯店的員工忐忑的心,現在終于放了下來。
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