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風小雨和藍盈盈運刀如飛，幾句話功夫，大蝦處理完成。風小雨把雞蛋清放入一個湯碗内，用竹筷攪打成糊狀，一邊繼續加工一邊說道：“餘下的3個對蝦砸成蝦泥，加入紹酒、精鹽、味精，面粉、幹澱粉和熟豬油拌勻。将蛋清糊分兩次摻入蝦泥内，攪成蝦糊。”

藍盈盈在一旁加工配料，火腿選長條塊，長度與蝦相同，切成寬厚約幾毫米的細長條。黃瓜洗淨隻取用瓜皮，切成與火腿同樣的細長條。生菜心洗淨消毒後，劈開鋪在盤底。

風小雨将少許幹澱粉研成細面，把琵琶蝦托逐個平放在上面，使蝦托的底面沾上一層澱粉，上面撒上味精，再均勻地抹上一層蝦糊。取一根火腿條豎着粘在蝦托的中間，兩邊各粘上一根黃瓜條和1根火腿條，象征五條琴弦。如此将10個琵琶大蝦做好。

“好漂亮。”蘭東娜贊歎一句：“蝦茸上擺着紅綠相間的火腿絲和黃瓜絲，形似琵琶，美觀大方，賞心悅目。”

“現在我們開始烹制。”風小雨在炒鍋裡放上熟豬油，加熱到微微泛泡，把大蝦放入，微微笑了笑：“開始油溫要低一點，琵琶大蝦下過炸的時候用勺子推一推，以防黏在一起。”

油溫升高了一點，風小雨把鍋離火，又炸了一兩分鐘，，再旺火炸一會，繼續說道：“火候是關鍵，先小火炸透，保持内部軟嫩，在大火炸成金黃色，外皮酥脆。”

“接下來，我們在稍微加工一下。”風小雨用刀從蝦身中間橫斷兩截，對好刀口，保持大蝦形狀的完整，尾部朝外，整齊地擺在鋪好生菜的盤中即成。

“好了，這道琵琶大蝦就算完成。”風小雨和藍盈盈擦了擦手，面對鏡頭，風小雨的姿态坦然:：“這道菜色澤金黃，外脆裡嫩，風味獨特，可蘸花椒鹽或辣椒醬食用。”

“我再補充一下。”藍盈盈一邊收拾刀闆一邊說着：“第一點，.選蝦必須新鮮，若蝦頭體連接松懈，殼肉分離，頭尾脫離，不能保持原有彎曲度，失去光澤，體色變黃或紅，肉質輕軟，蝦身節間出現黑腰，說明蝦已變質，不能再用。第二點，.拍粉、拖糊必須均勻一緻，否則原料置于油鍋炸時，容易脫糊和掉渣。油溫不宜過高，使用中火，然後逐漸加大火力和升高油溫，縮短加熱成熟時間，大蝦炸後，外皮酥脆，蝦肉軟嫩，色澤金黃，造型别緻。”

“謝謝兩位大廚給我們帶來精美絕倫的美味佳肴。”蘭東娜按照慣例做結束語：“我們下次再見識兩位大廚的絕活，各位觀衆，再見。”

“今天輕松多了。”風小雨拿下廚師帽，輕輕搖晃着。

“我看你的樣子就不輕松，滿臉汗水。”藍盈盈咯咯嬌笑着，擡手下意識地想擦一下風小雨額頭的汗水，眼角瞄到旁邊工作人員暧昧的目光，愣了一下，手掌在風小雨身上拍了一下，輕聲說道：“我們回去吧。”

“好。”風小雨并不在意旁邊的目光，順手拉住藍盈盈的手，向蘭東娜笑了笑：“蘭姑娘，我們可以走了嗎。”

“可以。”蘭東娜看着兩人親熱得像回家的一對小夫妻，禁不住莞爾：“明天開始，每天多拍幾檔節目，以防你們生意忙沒工夫。”

“ok，”風小雨做了個手勢，向外走去。

已是日落黃昏，站在電視台門前的台階上，絲絲涼風吹過，十分惬意。藍盈盈理了理秀發，望着夕陽最後的餘晖，聲音輕柔：“風小雨，我們找個地方吃飯吧。”

藍盈盈沒有說回四海酒樓，風小雨心領神會，這幾天兩個人在攝制完節目後總是找個小飯館，享受兩個人的溫馨世界，沒有表達什麼，隻是覺得需要，藍盈盈大多數時間都不吃什麼，隻是望着風小雨，目光溫和，但是，風小雨在感覺到溫馨的同時還有一絲不安，似乎藍盈盈目光中還隐藏着什麼。

“還是那家迎賓酒樓吧，味道還可以。”風小雨剛要下台階，眼角一掃，門前不遠處停着一輛乳白色轎車，牌照十分顯眼，他不由得愣了一下，回首沖着藍盈盈尴尬地笑了笑：“你先回去吧，我還有點事。”

“你去吧，我自己回去。”藍盈盈笑了笑，迎着風，秀發飛揚。

風小雨快步跳下台階，剛靠近轎車，車門就打開，他毫不遲疑地彎腰鑽了進去，轎車輕輕響動，轉了一個彎，消失在遠方。

藍盈盈靜靜伫立在台階上，面沉似水，秀目緊緊盯着轎車的牌号，心中感覺到什麼，牙齒忍不住緊緊咬着嘴唇，風又吹過，忽然有了一絲寒意，從心頭慢慢升起。

“還沒吃飯吧。”林秀秀手握着方向盤，目光盯着前方的街道，秀發黑亮，臉頰俊秀靈動。

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