姜阿爹聽完思索了下,說道:“行,就這麼定了,早晚出攤,明日我就去買或者租一輛驢車回來,上午我和你阿爺去江邊捕魚,晌午回來,你們就在家準備食材。”
“好啊,那我們明晚就開始出去擺攤賣鹵肥腸。”
商量完,飯菜也吃光了。
飯後是姜恒洗的碗,他不讓其他人幫忙,“擺攤和捕魚我都幫不上忙,那麼洗碗這種小事就讓我來吧,你們都歇一歇。”
“行,辛苦大哥,對了,大哥,你晌午要不要回來吃飯?”姜瑤問道,長青書院走回家隻要半刻鐘。
姜恒想了想,書院午時三刻下學,下午未時才上課,中間有一個時辰的休息時間,确實可以回家吃飯,“好,那我午時就回來吃飯。”
“好呀。”
既然不用洗碗,天剛黑下來,距離睡覺的時間還早,屋裡傳出姜誠姜浩的嬉笑聲。
姜瑤在家裡溜達了一圈,看到盆裡的蛤蜊正在水裡吐沙,水已經渾濁了,她過去給它們換了一盆清水,又釋放了一點點的異能進去,确保這些蛤蜊晚上不會死。
然後又去了廚房,陶罐裡還有幹淨的鹵水,可以鹵一鍋雞蛋,于是她數了三十顆雞蛋出來,洗幹淨後涼水下鍋煮上。
“瑤瑤,你又在煮什麼?”姜阿娘進廚房準備燒洗澡水,看到女兒在生火,便問道。
“阿娘,我煮雞蛋呢,晚上鹵一鍋雞蛋,明早賣。”
“行,我來看着火,你去外面玩會。”
“還有呢,我還要蒸雪菜,這袋是燙過晾幹的,這袋是新曬的,還沒燙。”
“我來燒水,先燙新曬的這一袋,家裡沒有蒸籠,明日買了再蒸吧。”
“好吧。”
月隐星消,夜色黑漆漆的,院子裡安靜了下來,姜恒的房間還亮着燭光,
姜瑤打了桶熱水回屋洗澡,然後睡下。忙忙碌碌的一天過去了,睡在寬敞的房間裡,大家心情都很好,一夜好眠。
時間滴答滴答流逝,濃重的夜幕被晨光掀開,天邊泛起幽藍的薄霧。
姜瑤把煮開了殼的蛤蜊撈出鍋,倒在一旁的木盆裡,對站在一旁的姜妍說道,“晾涼一點,然後剝一碗肉出來。”
鍋中的蛤蜊清湯舀了一罐出來可以和煮魚丸的清湯一起,賣魚丸湯的時候作為湯底。
舀出蛤蜊清湯後,姜瑤又開始新一輪的忙碌,起鍋倒油炸豬油渣。
“姐,蛤蜊肉好了。”
“好。”姜瑤應道,然後把蛤蜊肉切成丁加到韭菜餡裡。
忙活了半個時辰,然後出攤。
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“小娘子,你們終于來了。”攤子剛擺上,就有熟客過來。
姜瑤笑着招呼:“抱歉啊幾位大哥,今日我們多準備了一些食材,還多了一種吃食,多費了點功夫。”
“哦?多了什麼吃食?”馬上就有人很感興趣。
沒辦法,别看姜家的攤子隻擺了三天,但是人家的餅和魚丸的味道是真的好,吃過的就沒有不喜歡。
就這說話的功夫,姜瑤已經麻利的揪着面坨、包餡、捏成餅然後放入平底鍋,很快就捏滿一鍋餅。
“是鹵蛋,用各種香料鹵制的,味道也很好,四文一顆,各位大哥可以買顆嘗嘗。”
姜瑤說着拿出一個小碟子夾了一顆鹵蛋,沒有帶刀過來,隻能用竹簽把鹵蛋從中間劃開,分成兩半,再對半分成四份,再分成八小份。
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