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第903章 五十年代的小知青 清亮的茉莉花茶（第1頁）
“啊，沒有，沒有不舒服。”
“就是一時走神，沒有聽清你說了什麼，柳知青你剛剛說了什麼麼？”
燕北被柳依依這麼一問，也從自己的思緒裡回過了神，生怕給小知青留下不好的印象，立馬開口否認。
“啊，你沒有不舒服就好，我看你臉色不太好。
還以為你是累到，或者不舒服什麼的。”
“要是累的，可得好好休息一下。
要是身體不舒服，最好找赤腳大夫看看，給你開點藥啥的。”說着，柳依依又盯着他的臉看了幾眼。
那眼神好像在說，燕大哥你要不舒服，就趕緊看看，千萬别忌醫，吃藥啥的。
“我真的沒有不舒服，我的身體沒有那麼脆弱。”
“這點事，我還是有數的。”
“你别擔心，要是真是有個啥不舒服的，我會立刻找赤腳大夫看，我沒有忌醫那一說。”說着，燕北還笑了下，給了她一個安心的眼神。
聽他這麼一說，再加上臉色又變的紅潤起來，柳依依也就相信了他話。
要他真是不舒服的話，等趁他不注意，給他服下點健體丸啥的好了。
“嗯，沒啥事就好，剛剛看你臉色不好，我還怪擔心的。”
“咳，還有就是剛才我說，燕大哥你是不是好奇，這茶水咋是這樣色（shai）滴。”
想着他剛才說沒有聽到她說什麼，柳依依把話又給重新叙述了一遍。
“咳咳，嗯，是我走神了。”
“對呀，我剛剛是好奇來着。
這顔色，好像我們家招待客人的茶不一樣。”
也不怪燕北疑惑，他家平時是不咋喝茶，可是招待客人還是要用的，或者過年過節也是泡的。
再加上他爹也願意喝，他家自然是常備這玩意，當然也不是啥好茶，那葉子全是碎撓撓的。
他咋記得，那玩意泡出來，不是綠黃清湯，就是紅了吧唧的，他還沒有見過，這清亮透明還帶着香味的。
還沒有一點茶葉沫子，不會是高檔的好茶吧。
“哈哈，原來燕大哥你想的是這個啊，我這個是和普通茶有點不一樣。”
“我泡的是花茶，自然是有香味的。”說着，柳依依眼裡也帶上了笑意，她還以為他好奇什麼呢，原來就這個啊。
茉莉花茶
原料準備：
茶坯：選擇優質的綠茶作為茶坯。
茉莉鮮花：選擇雙瓣的含苞未放的茉莉花骨朵，且需是伏天的花，下過雨的花不能采，需等晴上1、2天後方可采。
鮮花處理：
攤晾：采摘後的茉莉花需進行攤晾和養護，保持其生機。
篩花：使用篩花機篩去不能開放的花籽及雜物。
茶花拌和：
将處理好的茶坯和茉莉花按照一定比例（如1斤茶和3斤花）進行拌和，确保茶、花分布均勻。
靜置窨花：
将拌和好的茶花混合物靜置，讓茶葉充分吸收茉莉花的香氣。
靜置時間根據窨制次數而定，頭窨時靜置時間較長，随着窨制次數的增多，靜置時間逐漸減少。
通花散熱：
在靜置窨花期間，若茶堆溫度過高，需進行通花散熱，避免産生燒花、悶濁味。
起花：
将窨制好的茶花混合物進行篩分，使茶、花分離。
烘焙：
對篩分後的茶葉進行烘焙，去除多餘水分，同時進一步提香。
提花：
在最後一次窨制時，使用少量優質茉莉鮮花與茶葉拌和後靜置，增強花茶香氣的鮮度。
（喝和制作之前，要看看自己适不适合喝，畢竟每個人體質不同，會不會過敏也未可知。）
再說了，她用的茶壺看起來普通，裡面可是大有文章的，自然不會讓茶葉和花啥的露出來，不然哪裡會這麼幹淨。
“哦哦，原來如此，我就說麼，咋有股子香味。”
“我還是第一次聽說，花也能做茶。看來還是你們城裡人見識的東西多。”說着，燕北還坐下拿起茶杯輕抿一口。
果然，入口回甘，淡淡的花香，帶點微苦，整體還是很不錯的。
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