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第21頁(第1頁)

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第二十四章春卷

他舀了一碗小麥,直接用粉碎機将其打成面粉,盛到碗裡,添加一點點鹽,加入冷水攪拌成絮狀,然後用手揉成光滑不沾手的面團,放在一旁備用。

之後又從食材中選取了胡蘿蔔、莴苣、大白菜、青菜以及一塊豬肉。

将豬肉切成絲,加入醬油、鹽、花椒胡椒等調味品進行調味腌制,将胡蘿蔔、莴苣、大白菜和青菜切成細絲。

顧白的刀工很好,整個比賽場所裡就聽到他的位置在“敦敦敦”有節奏的響着,甚至吸引了不少比賽選手側目。

直播鏡頭這個時候也悄悄的對着他。

【哈哈哈,這個新人在幹嘛,光聽聲都不見切斷的,這刀工也太瞎了吧?】

【這人是誰?都不認識,今年參賽的選手都沒幾個認識的,好多大神都沒來參賽,真是可惜,好不容易開了直播,想要近距離觀察下大神,結果主辦方也太不給力了。】

【哈哈,我淩神要是今年來參賽,那豈不是吊打這些人,淩神說了還是要多給新人一些機會的。】

【淩神就是太大方了,給新人機會,也得新人有潛力有天賦才行,你們看看這一屆的新人都做的些啥啊,免費給我我都不吃。】

直播間已經湧進來了不少的觀衆,畢竟美食大賽的知名度還是很高的,往年都是最後決賽的時候直播,今年突然變成全程直播了,大家也都很好奇,紛紛跑來觀看。

這也正是主辦方希望的,至于彈幕上的發言,暫時沒有理會,有讨論才會有熱度,有熱度才能吸引更多的觀衆觀看。

至于顧白,他就更不知道此刻直播間裡大部分讨論的都是他。

“敦敦敦”的聲音結束後,顧白将胡蘿蔔用手一壓,原本看起來還是完整的胡蘿蔔就變成了扁平狀,然後他繼續“敦敦敦”的開始切絲,而觀看直播,正在嘲笑他的觀衆瞬間默聲了。

【我去,這人刀工有點了得啊。】

【哈哈哈,笑死我了,剛剛那些說人家隻知道表演聽聲,根本切不斷的人在哪裡,就問你們打臉不?】

【好奇這個人做的是什麼,剛剛看他竟然将面粉加水就揉成了一個光滑的面團,太神奇了,原來面粉還能這樣做的嗎?為什麼我每次加水都隻能得到一堆粘稠的面煳呢?】

【樓上你不是一個人。】

【所以人家是廚師,你們才是普通人啊。】

彈幕又恢複了和諧,隻是落在顧白身上的視線多了許多。

将所有食材全部準備好後,顧白拿出醒好的面團,重新揉好,切成三份,每份都搓成長條,在切成一個個小劑子。

這個時候,顧白才發現主辦方竟然沒有準備擀面杖。

他上下翻找,終于在角落裡找到了一個替代品——一根細長的棍,也不知道是做什麼用的。

顧白将細棍清洗幹淨晾幹,然後開始擀餃子皮。

細棍并不如擀面杖好用,但在顧白手下,卻絲毫不影響他的動作,一個個小劑子很快就變成了一張張非常薄且圓的餃子皮。

這一手又吸引了很多觀衆的關注,直播間彈幕再次快速刷起來。

【好厲害,這是怎麼做到的,就那麼滾動幾下,面團就變成薄薄的面片了?】

【太神奇了,我願意将之稱為魔法。】

【我在雨神的直播間裡見過,雨神之前做包子的時候也做過面皮,不過雨神并不是用這種細棍做出來的。】

【這是在模仿我雨神?我雨神的包子可不是誰都能做出來的,多少人模仿最後都是畫虎不成反類犬,新人還是腳踏實地點好。】

【雨神做的面皮可沒有這麼薄,這麼薄等會放餡的時候,真的不會露嗎?】

【麻煩上面的粉絲回自家去嗨行嗎,這裡可是美食大賽的直播間,不是你們雨神的直播間,在這裡嘚瑟什麼。】

【雖然我不清楚這個人在做什麼,但感覺并不是在做包子,調制的餡料都跟聽雨不一樣。】

顧白一共做了二十張面皮,然後将之前準備好的素菜分出一部分炒熟,将腌制好的肉絲也炒至白色出鍋。

将面皮放平,将肉絲、胡蘿蔔絲、白菜絲、莴苣絲和青菜絲依次放在面皮上,然後從一頭卷起。

左邊十張放入的是炒熟的菜絲和肉絲,右邊十張放入的是炒熟的肉絲和生的菜絲。

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