家中的教養在催促裴遠時阖上書頁,但他看着“白葡萄”三個字上面的那個濃黑,又有些拙劣可愛的圈,鬼使神差的,竟翻開了下一頁。
他很快便發現,何止白葡萄荔枝,書中凡是涉及飲食的,都被打了記号。裴遠時饒有興味地翻看,漸漸總結出了規律,凡是主人感興趣的吃食,都被會畫上圈作為标注;若是品嘗過卻不喜歡的,便會打一個小叉;如果碰見印象深刻的,便直抒胸臆,擠擠挨挨地寫上一段話來抒發。
“初六日餘留解脫林校書。木公雖去,猶時遣人饋酒果。有生雞大如鵝,通體皆油,色黃而體圓,蓋肥之極也。餘愛之,命顧仆醎為臘雞。”
這段寫的是當地首領為了感謝作者幫忙修訂典籍,遣人送來了一隻像鵝一般肥大多油的生雞,作者十分喜愛,讓仆人腌制成臘雞。
“臘雞”二字上,書主人重重打了個叉,書頁空白處,更是洋洋灑灑地寫上一長段。
“臘雞,鹹則發苦,淡則過腥,煙熏火烤而失其本味,如此做法實乃暴殄天物。肥大多油者,作紅燒焖煮才為上佳,取八角冰糖花椒,焖煮兩個時辰以上,肥而不膩,油而不悶,較之臘雞不知高出何許。臘雞實為垃圾也。”
讀到那句“臘雞實為垃圾”,裴遠時噗嗤一聲笑出來,他被逗樂了。“垃圾”二字筆畫格外粗黑,寫下這些語句之人有多痛心疾首,可見一斑。
他饒有興緻地繼續往下翻。
“……乃取巨魚細切為脍,置大碗中,以蔥及姜絲與鹽醋拌而食之,以為至味。”
蔥、姜絲、鹽醋被畫上橫線,旁有批注“姜絲不宜多,能去腥便可,否則混入魚脍中,分辨不易,一旦誤食,胃口倒盡。”
他暗自發笑,看來誤食菜肉中混入的生姜,是普天食客共同的煩惱。
“市犬肉,烹食之,稱贊其極肥白,從來所無者。”
這句對于吃當地人好食犬肉的描述,批注者顯然是義憤填膺,八個大字赫然寫着“殺犬食犬,來生做犬。”旁邊還畫了一隻活靈活現的小狗。
裴遠時入了迷,不住地翻閱着前人留下的筆記,在這些妙趣橫生的隻言片語中,他漸漸拼湊出一個模糊的形象:喜歡研究吃食,口味偏重,還愛甜食零嘴。年紀——應該不大,他判斷遊記上的字迹,與桌子上的刻痕是出自同一人之手,刻痕不深,應當是臂力未到的緣故。
他很快就翻完了整本書,仍覺意猶未盡。一本記載着名山大川的遊記,硬生生被當成了美食圖鑒。書中的崇山峻嶺、密林深潭,他統統沒印象,記得住的,隻剩燒雞魚片,葡萄荔枝。
燈燭将燃盡,月亮上到了東山,從窗棂之中投射到地面,灑下一地清霜。裴遠時将遊記塞到枕頭底下下,翻身擁上棉被,看了眼窗外的月亮。
已是子夜了,沒想到初來陌生地的第一夜,竟然這麼好打發。
山中涼風緩送,院落裡有零星蟲鳴,他打了個哈欠,慢慢阖上眼入睡了。
這一覺極為香甜,他破天荒地睡到了巳時,窗外天光大盛了,才悠悠轉醒。裴遠時坐在床榻上,自己都有些不敢相信,要知道,在家中他一向是雞鳴時分便自然睜眼,起身鍛煉日日不辍。記憶中,像今天一樣不知不覺睡到大天亮,已經是很久遠的事情了。
他穿整好衣服推開房門,一個四四方方的精巧小院躍入眼簾,地上鋪了古樸青石,四周點綴着花草扶疏,涼爽的山霧迎面撲來,他身心頓時為之一振。
“小裴,這麼早就起來了?”
頭頂傳來一個慵懶女聲,裴遠時擡頭往上看去,隻見左邊房舍的屋頂上,盤腿坐着個身披道袍,長發披散的女人。
他在檐下站定,規規矩矩地行了一禮:“晚輩見過真人。”
靈素真人閉目盤坐,雙手放在兩邊膝上,似乎正在調息,方才打招呼的時候也未睜開。
“你父母昨晚上都飲了些酒,沒那麼快醒來,今天你就先自個兒玩吧。”
裴遠時皺眉,他們竟宿醉了?且不說姨母平日滴酒不沾,昨晚應當也不會破例,父親可是千杯不醉,在軍營能喝倒一大片将士的人,怎麼會一醉不起?
“别不信啊,他們喝的可不是一般酒,是‘且歡’,味甘甜似花蜜,初初品嘗會覺得十分清淡,但後勁頗足,飲個二三兩便能睡一天。秀容飲了兩杯便倒,老裴飲了半斤,已經算能喝了。”靈素真人突然開口解釋。
“這‘且歡’是須節山特産,在山外可是千金難求,我花了好些功夫,才——”靈素真人洋洋得意地說,“偷來的,哈哈!”
裴遠時有些不知如何對答,他生硬道:“真人好手段。”
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