那自始至終翻滾着的湯汁,打着滾兒,冒着泡兒,不遺餘力地将濃香催發出來。
染了食客們的發絲,熏了大家的衣裳,甚至露出來的肌膚呀,也帶了滾滾香氣,仿佛也成了一盤佳肴。
反正非要給你做點記号才行。
你說它粗糙吧?
确實,無論葷素,什麼也能丢進去涮一涮。
可你說它細緻?也真細緻。
毛肚、黃喉、鴨腸等等,諸如此類,想吃?沒那麼容易!
七上八下,得守規矩呀。
等你耐着性子壓着氣提出來,往蘸料碟裡一滾,再往嘴巴裡一扔,一嚼。
鮮香脆嫩,柔美爽滑……
就那麼一瞬間,之前種種忍耐全都得到了回報。
最好的回報。
廖記餐館提供四種鍋底:
骨湯,麻辣,菌菇,以及番茄鍋。
總能選到自己喜歡的。
北方人吃火鍋喜歡蘸麻醬碟,南方人大多偏好油碟,還有的傾心幹碟,不一而足。
不過,怕什麼呀?來都來啦,不如都試試!
麻醬醇香濃郁,油碟細膩爽滑,紅彤彤的幹碟像辣妹子,像好漢子,爽朗赤誠,沒有半點遮掩,就這麼直沖沖地來啦。
等吃到嘴裡發麻,舌頭發木,滿頭大汗時,再來一杯冰飲。
自釀的果酒也好,海鹽檸檬飲、桂花酸梅湯也罷,咕嘟嘟幾口下肚,宛如炎炎盛夏裡殺出來一道冰鋒,橫沖直撞,所向披靡。
什麼麻木啊,炎熱呀,全都不見了。
氤氲的熱氣模糊了每位食客的臉,每張餐桌都是一方獨立的小天地,吃飽了,喝足了,也不急着走,談談天侃侃地,講講奮鬥的成果,發發白日的牢騷……
吃飽喝足,明天再接着幹。
姬總出差回來,久違地帶着家人過來吃飯,三分飽後終于忍不住說出肺腑之言,“老闆,你這店面小了。”
其實真要說起來,100平米的店面着實不算太小了,但架不住掌櫃的手藝好,短短幾十天,愣從一家新店發展到如今的座無虛席。
有時候來的晚了,還得等位呢。
衆食客紛紛附和。
廖初隻嗯了聲。
他已經在找房子了。
以前隻有自己,怎麼樣都好。
野草而已,哪兒不能紮根?
可現在不同了。
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