500小說>從賣盒飯到中華名廚 > 第98章 歡迎回家求月票（第1頁）
第98章 歡迎回家求月票（第1頁）
馮正明走進廚房裡，開始為這場中午的家宴做最後的準備。
首先把從食堂帶過來的各種鹵味切出來擺盤。
然後又把涼拌菜同樣是給切配出來，一樣一樣全都在盤中裝好。
把涼菜都給準備妥當，先給端出去，放在客廳裡的餐桌上擺好。
接着馮正明又回到廚房，把那些提前炖煮好的菜熱出來，也都是一樣一樣重新裝盤，在客廳餐桌上擺放好。
冷盤和炖煮的菜肴擺放好，馮正明對院子裡喊了一聲。
“爺爺，您帶着二姑和三叔他們進來坐吧，你們坐下來，我就開始炒菜了。”
馮宗嘏應了一聲，領着女兒和兒子兩家人進來。
大家一起圍坐在客廳裡的餐桌坐下來。
剛坐下來，張宏偉驚呼：“哇，今天姥爺家的菜好豐盛。”
連馮勝男也忍不住說：“菜都好漂亮。”
兩個孩子說出成年人看到這一桌菜的想法。
馮宗嘏女兒和兒子兩家人，确實是被桌上這些菜給驚到。
盡管已經知道馮正明是在燕喜樓學了廚，是曾經顔大廚的徒弟。
但直到看到桌上這些菜，算是讓大家明白馮正明這個徒弟的手藝是真的很厲害。
馮宗嘏頗有些得意，對外孫和孫女說：“這是你們哥哥忙活一個早上做的，待會你們兩個要一起給哥哥敬杯酒，說一聲哥哥辛苦了。”
張宏偉和馮勝男自然是立刻點頭答應下來。
廚房裡，馮正明開始做醋烹大蝦。
這個菜把大蝦炸出來後，真正醋烹的過程可以說非常簡單迅速。
馮正明在一個小碗裡倒上醋，然後在其中加入一些糖，并且用醋把糖化開，品嘗一些調配好的糖醋味道。
再稍稍加入一點點鹽，中和一些小碗裡糖醋的味道。
接着起鍋淋入一點底油，蔥姜絲下鍋爆香，接着烹入一勺醋。
醋香味出來後，把炸好的大蝦下鍋。
跟着再把小碗裡調好的糖醋汁順着鍋邊烹入，然後猛火迅速進行翻炒。
幾秒鐘的時間，鍋裡醋汁全部被大蝦吸掉，整個鍋裡不殘留一丁點湯汁。
在這個短短十來秒烹炒過程中，香味已經在廚房裡彌漫，同時從廚房裡飄出到外面客廳。
本來在等待着吃飯的馮宗嘏一家人，嗅到廚房飄出的香味，全都被吸引了。
這次比較腼腆的馮勝男第一個驚呼：“好香。”
張宏偉直接忍不住，站起身快速跑去廚房門外，向裡面探頭探腦張望。
沒等張宏偉開口去問，他卻聽到身後響起自己小舅的聲音。
“你這是做什麼菜？這麼香啊？”
馮正明扭頭笑着說：“哦，是醋烹大蝦。”
回答時，燃氣竈的火已經被他順手關掉。
接着他把鍋裡的大蝦用筷子一個一個夾出來擺在盤子裡。
把大蝦頭向裡一個挨着一個擺好，最後中間擺上團在一起的青蔥絲。
還用一點燒熱香油，淋一下蔥絲激發出香味。
完成後，馮正明端着菜走出來。
馮建棟和張宏偉都是趕緊轉身回到自己位置上去。
馮正明把菜端出來，放在桌上說：“醋烹大蝦。”
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