“真的好好吃啊!”
“呼呼,好燙,好燙。”戰榮景換着手拿魚塊,白嫩嫩的手指都被燙紅了,清泉從旁邊掏出一副筷子:“小景哥哥,用這個。”
有隻橘色的貓也被吸引了過來,伸着懶腰妖娆地叫喚着,戰榮景偷偷拿了一塊魚肉遞給它,它便叼着魚出去,團在桌子上慢慢吃。
戰容肅看着盆裡另一條胖頭魚,默默走上前抓過來,處理幹淨:“萬女郎,這個魚身子要做什麼吃?”
萬寶妝驚訝地看着他動作娴熟地卷起衣袖,全然沒有遲疑,思索道:“要不然炖了它吧!吃鐵鍋炖魚。”
戰容肅提拎着魚身,有些疑惑:“那便不用切塊了是嗎?”
新雨抽空往那邊瞧了一眼,魚身上的魚鱗都還未處理幹淨,連忙道:“淩風哥哥,你把魚身放着吧,我來弄。”
“好。”
鍋裡還剩一小碗魚塊,萬寶妝連忙喊停:“不吃了不吃了,剩下的要和剁辣椒一起炒一下,加一點蘿蔔幹就好了。”
“行。”新雨拿出一把蘿蔔幹放入水裡泡發,然後先去處理鐵鍋炖魚,各式炖菜是這邊的特色。她先将魚身處理幹淨,外面的魚鱗、裡面的筋膜内髒都丢進桶裡不要。将鐵鍋燒熱,倒入油,将魚兩面煎一下,倒入地方特制大豆醬料略微炒香,再倒入熱水,加入姜片、蔥。放入豆腐,開鍋後再放入粉條及白菜。
戰容肅默默回憶着廚娘告訴自己的步驟,還有昨夜的試驗,謹慎小心地一步步來。
魚頭洗淨,正中剖開,斜劃幾刀,然後腌魚、剁椒中倒酒、魚上抹油、碗底鋪蔥姜片,然後将魚頭鋪上去,剁椒鋪在魚頭上,然後鍋裡将水燒開,擺入魚頭,蓋蓋,大火隔水蒸約一刻鐘。
等到蒸出來後,他看着魚的顔色,默默松了口氣,将多餘的湯汁回鍋燒一下,重新澆上來,倒入一點豉油,撒上蔥花,最後燒熱油,潑在蔥花上面即可。
萬寶妝看着他一絲不苟的動作,像是在進行着什麼科研實驗一樣,悄悄在一旁哇哦,有點厲害。
南北混雜,最後當然要加一碟青菜啦,綠油油水汪汪青翠解膩的葉子菜!
新雨燒辣子的味道太嗆了,本來塗月還在一旁洗着苋菜,被這油燒辣子的味道嗆到連連咳嗽,新雨便把幾人都趕了出去,塗月端着盆踉跄着跑出來,坐在石凳上繼續洗着苋菜。
他一邊洗一邊大聲嚷嚷:“新雨,是不是把根和老的葉子都摘了就可以了。”
在一團濃煙中,新雨還要抽空回應他:“是的,記得把葉子間隙的泥都洗幹淨。”
戰榮景坐在一旁晃悠着小腿,樂不可支地想着大哥在廚房裡的行為,終于家裡不用再是剁椒嗆人的味道了。
清泉也坐了上來幫忙清洗菜葉,洗好後又給新雨送了進去,出來時幾人還拿着碗筷,整整齊齊地擺在桌邊。
戰容肅端着魚出來時,就看着幾人齊刷刷翹首以待的眼神,他微不可見地笑了笑,将魚擺在桌上。
待到新雨将炖魚和炸魚擺上來,一桌全魚宴!
炸過的魚塊,過一遍油煸剁辣椒,配上蘿蔔幹,特别簡單,但是味道非常獨特,總讓人吃了還想吃。
鐵鍋炖魚是這裡的經典菜了,炖得魚肉軟爛,粉條配菜吸滿湯汁,晶瑩透亮,醬香可口。
“嘶哈,好辣啊,阿姐。”清泉咬着魚肉,一張臉被辣得通紅,一邊喊着辣,一邊又咬了幾口,戰榮景、新雨都差不多是這個模樣,嘴唇辣得紅紅的。
不過雖然辣,但幾人還是吃得很香,塗月不住地往嘴裡扒着放飯粒,順手又舀了一點魚頭的湯汁放在米飯裡。
但萬寶妝咬着魚肉,覺得不辣呀,這不應該是鮮香的味道嘛?
她疑惑地看着嘶哈嘶哈喝水的幾人,最後說道:“肯定是你們不常吃辣子,才會覺得辣,這分明就不辣。”
“多練一練就好了,吃辣都是練出來的。”
魚肉的香氣吸引了幾隻饞貓,它們在桌底下晃晃悠悠,蹭着幾人的褲腳,萬寶妝頭疼地看着褲腳上殘留的貓毛。
她蹲下來說道:“你們不能吃,這個很辣的。”
适才還對着幾個孩子說不辣,要多練習,如今又和貓說很辣,不能吃。戰容肅放下碗筷,看着她蹲在一旁和兩隻貓說着話講道理,像是它們真的能聽懂一般。
她一襲粉霞藕絲緞裙,水綠色軟煙羅輕绡逶迤曳地,粉白的腮邊落下幾縷黛色發絲,眼裡帶着純淨明媚的笑意,語笑嫣然,一舉一動都帶着靈動光彩。
青年未曾察覺自己眼底的笑意,隻是再一次覺得:
這樣就很好。
有的人不懂情愛,不入紅塵,也沒有世俗煩惱。
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