顧筠道:“我想先送一些去軍營,這湯煮菜吃也行的,要是想帶着肉味,可以用肉湯泡過再曬幹磨粉,用着方便,味道也還行,賣的話先試試水。”
一小包五文錢,别看價錢便宜,但其實裡面很有賺頭。
因為香料賣的貴,别的東西像米面肉菜都是按斤賣,隻有香料是按兩賣的。
一兩好幾十文錢,一般家庭不備這個,一年到頭吃不了幾回肉,有肉也是炖在菜裡,好不容易吃一回味道卻一般。
小包小包的,普通百姓也能買得起。
裡面有香料,還有一些海貨磨成的幹粉,用來提鮮,這樣就降低了成本。
要是不好賣,可以做出來去街上擺攤賣,這個香料炖雞特别好吃,炖出來就是那種顔色奶白,上頭飄着一層淡黃色油光的雞湯,撒一把小蔥花,味道特别香。
裴殊多喝了兩碗,“那我先跟你買一些,過幾天就春種了,我打算雇五十個長工,以後就在士農司幫忙,每天六個銅闆,管兩頓飯,還包住,就住在前院,不會妨礙到咱們。飯的話早上吃幹的,晚上加一個葷菜。”
一天兩頓飯,普通老百姓家裡也是這麼個吃法,早一頓,傍晚一頓,廚子裴殊打算就從鄉下找,找兩個就差不多了,一天六個銅闆,也是管兩頓飯包住。
顧筠道:“那正好,我是想着先讓你試試,要是味道好,我這兒還好賣。”
“那我再想想有沒有别的味道的料包,要是給軍營,就兩文錢一包,不會占軍營的便宜。”顧筠笑了笑,給裴殊夾了塊排骨,排骨味道也不差。
時間一趕,裴殊這邊也忙,還沒到清明,就下了場雨,春雨貴如油,漳渝縣從縣城到村莊都開始種地了。
種地幹活的正是貼補油水的時候,就算家裡窮,也會割點肉殺隻雞,省着幹活勞累虧了身子。
顧筠就帶着春玉在街邊支了個小攤子,攤子旁邊挂了張小旗,寫着雞湯面五文錢一碗。
大鍋炖了兩隻雞,雞肉都切成了碎塊,飄着黃油的雞湯香味飄到老遠,有進縣城買東西的人停在攤位前頭走不動路。
這味兒可真香,饞的她骨頭都軟了,要是家裡的兒子孫子能吃上一口就好了。
她做一輩子飯就知道炖,煮,好好的肉做出來也不香。
老婆子上去問了句,“姑娘,這面咋賣的。”
縣城的素面兩文一碗,加肉臊子的三文錢。
春玉道:“雞湯面兩文錢一碗,加肉的四文錢,要是買我們家的香料包,隻用五文錢。”
春玉按照顧筠教的話一字一句說道:“一小包香料,就能炖這麼一鍋肉,别的不說,味道肯定不差,您聞着就知道了。”
雜貨鋪的香料好幾十文錢一兩,炖肉又不隻買一樣,花椒大料八角桂皮……
每樣一點就要老些錢,五文錢一小包,正好夠一回吃,老婆子道:“姑娘,炖出來真是這個味兒啊,可别你這兒賣的一個味,我回去炖了根本沒這個香。”
春玉道:“隻用把雞焯水就成,有黃酒的話放小杯,然後把香料包扔進去一塊炖,一個時辰就成,這會兒春種,大娘買一包回去吧,讓家裡人吃一頓好飯。”
老婆子掏了五文錢,“要是不是一個味,我可回來找你啊。”
春玉:“我明兒還在這兒賣,不會跑的。”
顧筠就在後頭的馬車上,看春玉能應付的來,留了清韻幫忙,自己帶着綠勺回去了,賣面是其次,賣料包才是首要的。
一上午,春玉倆人把面賣光了就回去了,一共賣了二十五份面條,雞肉還剩不少,一共賺了八十文錢,但是香料包賣了五十多包,賺了二百六十文錢。
加起來有三錢銀子了。
看起來是不多,但想想這個香料包本錢也就二三文,裡面還有極其便宜的蔥末蒜末,顧筠賣的就是薄利多銷。
這廂買了香料包的趕緊回去炖雞了,家裡的老母雞,已經不下蛋了,還有兩隻,春種這幾天一天炖一隻。
殺雞,拔毛,剁成小塊,焯水之後放上香料包一塊炖,大鍋炖肉,鍋邊上都用布給圍起來了,兩刻鐘後香味還不住地往外鑽呢。
要是不買香料包,老婆子指定用油把雞塊炒炒,大火給悶熟了就行,裡頭再放不少菜,家裡人多,肉不夠吃。
到了中午,老頭子帶着小輩從地裡回來,老婆子小兒子進門說的第一句就是,“娘,這香味是從咱們家飄出來的啊。”
第五十六章争吵晉江文學城獨發……
“那可不,香吧,炖了隻雞,一會兒就開飯,”老婆子的兒子媳婦都去下地了,她留在家裡做飯喂雞,這回雞可頂事了,她還烙了餅,一人一張。
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