張濤點頭:“那必須。你放心吧爸,我不會給你惹事兒的。”
……
下午五點左右,為了接待嘉賓,薛琦做了一桌紅樓菜。
廚房裡,薛琦身影忙碌,依舊是曹沣為她打下手。
今天的晚宴主題是“紅樓”,菜肴也都是《紅樓夢》裡出現的菜式。
第一道菜是糟鵝掌鴨信。
薛琦特地用了封存一年酒糟,一開壇,滿廚房都是香糟濃厚的香味,酒香味兒十分誘人。
這道菜主要用的是肥美的鵝掌和鴨舌,煮熟後過一遍冷水,将鵝掌尖端折掉。所有食材裝盤後,放進蒸屜,約半小時後取出,剔除鵝掌骨。
最後将香糟的汁水倒進去,加十年黃酒和清水以及特制醬料拌勻、浸泡裝盤後,澆上芝麻油即可。
她還做了紅樓名菜茄鲞。
把茄子幹切成碎丁,用醇香肥美的雞油高溫油炸,随後加入雞肉丁、筍丁、香菇丁、五香豆腐幹以及碎幹果,一起下鍋爆炒,用雞湯澆透,加入調料慢慢煨,水幹收汁即可。
薛琦還做了一道荷花蓮葉羹,盛羹湯的容器是薛琦用蘿蔔雕刻的蓮花盞,小小一個精巧的容器,雕刻技術栩栩如生,壓根看不出來是蘿蔔。
葷菜還有牛乳蒸羊羔、胭脂鵝脯、油鹽炒枸杞芽兒,酒釀清蒸鴨……還有主食豆腐皮包子、螃蟹小餃、雞油卷。
晚宴的餐桌上,薛琦在主桌上湧蘿蔔雕了百朵芙蓉花,花開富貴,栩栩如生。
餐桌上,每一道菜都用了精美容器,與這些芙蓉花擺在一起,宛如壯觀的滿漢全席。
大家圍過來,沖着這桌美食“咔咔”拍照。
陳薇薇:“這巧手,我服了!77,你缺女朋友嗎?性别不要卡太死!”
她話音剛落,就接收到了三個少年仇恨的目光。
孫邵奇:“不約!”
曹越:“休想掰彎我們7姐。”
楚醒:“薇薇姐,我覺得脆脆姐更适合你哦。”
無辜躺槍的田心脆脆:“???”
而三個大人之間,火藥味也莫名濃厚。
曹沣正要去拉薛琦旁邊的椅子,孫付珪立刻沖過來,用手摁住椅子,微笑:“老曹,你都在77身邊坐了好幾天了,可以給大家一個機會了嗎?”
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