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第44章 無法用科學解釋的玄學因素（第1頁）

而更讓這些同行們大跌眼鏡的是。

新來的這位攤主，在衆多熱心群友的幫助中，快速把攤位支開。

于是，當看見合金架子上，三根鎖鍊，綁吊着一個渾圓的鑄鐵鍋時，同行們可謂集體懵逼了。

這啥廚具？

這新來的小老弟，有點兒東西啊。

到底是來夜市擺攤，還是來這整活雜耍的呢？

哪怕群友們，在現場，近距離目睹這套廚具，一個個也是圍觀着啧啧稱奇。

群主孫啟棟從不會缺席，隻會遲到。

他擠開人群，氣喘籲籲：“夏老闆，我來也！”

路嘉馨幾乎也同時出現。

端舉着女主播身份标志性的直播雲台。

她向夏安眨了眨眼，以眼神示意某件事，夏安輕點下颌表示會意。

知道路嘉馨已經草拟好合作書和協議，但這事兒不急，收攤回去再慢慢琢磨。

旁邊，北條美代子在收拾整理攤位，把飯鍋、湯桶、牛肉盆整齊排布在三輪車上。

小希不哭也不鬧，小臉居然寫滿認真之色。

在拆解一次性餐盤和筷子的包裝袋，居然懂得輔助打下手，幫她的美代子姐姐分擔一些工作了。

見狀，夏安也沒磨蹭。

立刻投入了今天夜市美食攤的第一顆鍋巴球的烹制環節。

他首先拆解鑄鐵球，各在半圓裡鍋子裡，舀進去一些米飯。

随即還拾起一把藥杵模樣的木棍子，把米飯壓得扁平凝實，使之緊緊地貼在鍋壁上。

接下來，就是把已經切好的“霜降牛肉片”，一片片的，沿着米飯貼滿鍋壁。

話說回來。

之所以選擇買昂貴的“霜降牛肉”，而不是買瘦牛肉，或其它部位的牛肉，其實原因很簡單。

“霜降牛肉”油脂最多，稍微炙烤，就會流出滿滿的牛油。

牛油的作用可就大了！

一方面，可以讓牛肉片更緊緻的貼在米飯上，讓兩者合體。

而另一方面。

就是在炙烤過程中，充當潤滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香濃，還可以促進米粒和鍋巴的黏性，形成緻密而渾圓的大鍋巴球！

原著漫畫中。

廚神劉昴星便重點說到了「滿是牛油的牛肉」這句台詞。

倒也可以強行用瘦牛肉，但那就要另外塗刷一層牛油。

與其如此。

還不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛肉”！

攤位四周，群友們呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。

隻管死死盯看，根本不敢發出一丁點的聲音吵到夏老闆。

路嘉馨卻沒有啥顧慮，畢竟，她已經吃過一次開華鍋巴，稍微熟悉烹制流程。

更知道在這個環節，是最容易采訪搭話的空隙。

要是待會鑄鐵鍋吊上合金架子，夏老闆和女徒弟高速旋轉鍋子之時。

她可就沒法聊天了。

“欸，夏老闆。”

路嘉馨到夏安身旁，把直播雲台伸去，讓夏安可以看見快速滾屏的厚厚彈幕。

“大夥都想一睹您的真容。”

夏安瞥了一眼手機直播畫面，抽空揮手打了個招呼：

“我就平平無奇一廚師，沒啥好看的。”

見他這樣說。

彈幕更是抽風似的湧出。

【夏老闆您可太謙虛啦。】

【平平無奇古天樂，我真的信了！】

【話說，夏老闆你這次出攤做什麼美食啊？】

【跪求夏老闆講解美食！】

【看見那套廚具，還有您剛剛這一頓操作，我有些懵，腦子轉不過來，可以請您仔細說說嘛？】

【嗚嗚夏老闆，您能不能多出幾天攤呀？我已經訂好高鐵票，馬上就要去漓江找你！】

彈幕掠過的速度很快。

夏安隻能看清楚一兩條，對于多數詢問美食，要他講解菜品的彈幕，他隻是笑了笑：

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