等到把生蚝的殼都處理完成,又将生蚝洗過三遍。
砂鍋裡的粥剛好沸騰起來,林念寒将蓋子揭開,用大勺子在粥裡舀了一些起來,看了看,粥的熟度剛剛好。
林念寒又拿起洗好的生蚝倒入粥裡,珠圓玉潤的生蚝三兩成群地跳入了砂鍋,林念寒用勺子細細攪拌開來,一股米香與生蚝的鮮味撲鼻而來,頓時林念寒的五髒廟開始激烈抗議。
生蚝粥要等生蚝煮到縮掉三分,粥要滾開過兩次以後,才可以起鍋。
林念寒早在下午便把廚房仔細找了一遍,沒有一點葷腥的東西可下粥,林念寒隻好下一點點的細鹽,再将小芹菜切成沫,放入鍋中,頓時小芹菜獨特的香氣迅速向四周散去。
“阿姐,已是沒有火碳了。”林念軒通紅的鼻子用力吸進香味,鮮香的味道直沖他的鼻子裡去,餓了一天的肚子接連起了響聲。
“沒事,等阿姐想辦法。”林念寒将砂鍋端起,将生蚝粥分成兩碗,大份遞給了林念軒“這碗是給你的,要趁熱吃下去才好。”這天太冷,不到一小會這粥鐵定要冷得似冰一樣。
“阿姐,我不是很餓,我吃這一碗管飽了。”林念軒端起竈台上的那小碗粥,話音一落,肚子又響了起來。
林念寒拿起勺子,舀了兩勺放進林念軒碗裡,“好,咱姐弟倆一人一半,不許再推托了。”
“嗯。”林念軒緊張的情緒這才放了下來,高興地捧碗,不過幾小口便也吸溜完了,太鮮美了,他還是第一次吃到這樣好吃的生蚝粥。
吃下了這碗鮮香的生蚝粥,林念軒感覺整個人都暖了起來,胃也得到了前所未有的滿足。
自從爹娘去了之後,他再也沒能吃過生蚝粥了。
“洗了腳便睡吧,阿姐明日做面條給你吃。”林念寒收起碗,吩咐林念軒。
本想着洗碗的林念軒,捏着碗的小手緊了緊,又松開,最終還是放下手裡的碗,點點頭。
林念寒收拾好廚房的東西,又泡好了腳,才得以上床休息。
林念寒換下身上已經打了好幾處補丁的棉襖,又理了裡破舊的棉被,蓋在了身上。又想起林念軒身上的衣服褲子也都是打滿了補丁,腳上的鞋頭也是快要散開的樣子。
林念寒打定主意,還是要做點小生意,家裡那塊打蚝場還是租出去妥當,否則就靠她這個半路出家的人去打蚝,那姐弟倆鐵定要活生生地餓死的。
她在打蚝之時,還被幾位大嬸笑說怎的病了幾日,就像是生手的樣子,連從哪裡敲起都不曉得。
可憐她從下午打到晚上,也才得那麼一小籃子,還是憑借着原身的記憶慢慢摸索才逐漸熟稔。
林念寒又一想到,這不知道是哪裡的虛空,又不知道何時才能回到現代自己的家中,蒙上了被子,淚水掉在了枕巾上。
第2章
林念寒一大早便起來,又根據腦中保留的記憶,回憶了起來。
原身的父母,兩年前便意外身亡,原身與奶奶為了家中生計,日日去海邊打蚝,一年前奶奶又因突然昏倒一病不起,前些天也去了。
可憐還未及笄之年的原身為了與弟弟的活計日夜勞累,但賺的錢也是杯水車薪,姐弟倆人的溫飽的問題還是難以解決。
林念寒重重歎氣,到院子裡拔了些蔥,準備煮點面條湯。
昨天晚上收拾廚房時候,找出來兩大筐紅薯和一袋子面粉,家中也不算是一點吃食也沒有,好歹有這兩樣可墊巴肚子。
林念寒先是往砂鍋倒了些水,加入昨天晚上剩的些生蚝,坐上火,這才開始做面條,倒了些面粉在盆子裡,一邊倒入水一邊用筷子朝着一個方向攪成絮,這一步動作要快些,這可影響到是否能夠達到三光的關鍵步驟,這時候撒些許鹽進去。
攪拌成一定程度,把盆邊緣的面粉抹幹淨就開始和面,若是覺得面粉有些幹那邊再些水進去,反之就不必了。
揉成面團,抓些面粉在案闆上,用擀面杖擀成細細的皮,再撒些許面粉在面皮上,折疊幾層,用刀切成細條,抓起把切好的面條抖開,這樣面條就完成了。
砂鍋冒起熱氣,揭開蓋子,水咕咚咕咚地響,裡面那些珠圓玉潤的小生蚝極其歡快地在水中暢遊,此起彼伏。
林念寒又拿起大銅勺,将漂浮在上面的小沫子刮出來不留。
将面條投入砂鍋中,面條以後立即用筷子挑上幾挑,要将面條全都挑開,否則等下粘在一塊便成砣了,那就不好吃了。
水開一次,撒入一點細鹽,再撒入些蔥沫,要是再有一點豬油那就更好了,可惜家中沒有,不過,林念寒相信以後會有的。
思想間,鮮香的生蚝面條湯已經可以起鍋。
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