第85頁最新章節，第2頁_穿成漁家女後我富了免費全文閱讀

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雖然林念寒食樓中的那些吃食已是讓食客們流連忘返，每每總在點哪樣吃食中糾結徘徊，她卻覺着不能懈怠，還是得多多創新才是。

今日林念寒又研究了一道既可煮湯喝可蒸了沾醬吃，又可涮火鍋的新奇吃食！

真真是一道多樣吃法的神仙美食，它的名字便叫“魚皮餃”。

魚皮餃與魚丸皆是用同一種魚來制作，且前面處理魚的辦法皆是一緻。

林念寒将刮下且剁好的魚蓉放到大瓷碗中，随後将過濾過的姜汁倒入少許，又舀進少許香油，緊接着光手順同一方向開始攪拌魚蓉，攪拌的同時分次加入少許紅薯粉，一直到揉成一塊面團為止。

揉成魚蓉面團後取過擀面杖，将魚蓉面團來回擀成一大張極其薄透的皮，随後折疊起來，再用刀切成四四方方的魚餃子皮。

魚皮餃的餡料其實不掬着用哪樣，林念寒隻打算用那鐵棒捶打後，成為極其細膩的豬肉糜來作為餡料。

林念寒将早便捶打成的豬肉糜拿了過來，倒入自己熬制的蚝油又加入少許的細鹽、醬油後攪拌均勻。

豬肉糜攪拌完成，便拿起一張薄透的魚餃子皮放置掌心處，舀起一些豬肉糜放置魚餃子皮上，将其包成元寶形狀，如此反複魚皮餃便可完成了。

做好了魚皮餃，便先煮上一碗先行試吃。

林念寒拿過幾個瓷碗，在瓷碗中放入些許蔥花、紫菜、細鹽、最後舀出一銅勺高湯澆入。

随後打開木蓋子，投入數粒魚皮餃，不過一會便見晶瑩剔透的魚皮餃逐漸浮了起來。

林念寒用竹簍撈了起來，将魚皮餃放入調制好的瓷碗中，一碗魚皮餃子湯便成了。

“可好了，咱三個先行吃過再說。”林念寒分别端給了林霜與新來那位姑娘黃欣。

林念寒舀起一粒魚皮餃入口，潔白鮮嫩，香滑爽口。（1）

真真是想起了在現代時常說的那句話“鮮掉眉毛”！

“林小姐，什麼味道如此鮮美？”小厮裝扮的那位四王子，停下了打掃院子的活計。

實在不是他耍賴，而是這三位坐在欄下的年輕姑娘正每人端着一碗，那碗中不斷飄出一陣陣的香味直沖他鼻内，讓他許久未吃過美食的胃，起了極其大的抗議。

“魚皮餃湯，可真真鮮美。”

林霜還不知曉眼前這個小厮的真正身份，隻以為也是窮困出身的苦人，平常對他頗多照顧。

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