人有多大膽,地有多大産。
基于上周“陳記雜醬面”的經驗教訓,陳飛知道菜品價格一旦設置成功,短時間内是無法修改的。
否則無法領取系統發放的【新客獎勵】。
要知道。
放眼整個渝州主城,2兩12元、3兩15元的雜醬面,也是非常公道良心的所在。
陳飛一開始也是信心不足,這才定下這麼一個平民大衆的價格。
哪想後面想改,系統卻是不買賬了。
現在紅旗河溝的這家“陳記牛肉面”給了他一次重新定價的機會,陳飛當然要把握住機會,把價格往盡量高的地方去定。
倒不是為了賺取顧客們口袋中的這些仨瓜倆棗。
而是按照系統【新客獎勵】=單品動态毛利顧客滿意度(1—100)1000倍的計算公式。
在成本不變的基礎上……
如果顧客滿意度不明顯下滑……
那麼單品定價每往上浮動1塊錢,單個新客給予的【新客獎勵】就會上浮幾百塊,一周下來幾百個新客差不多就是一二十萬了!
所以。
陳飛今上午看似在優哉遊哉,不慌不忙。
其實他腦子裡一直都是“單品動态成本”、“單品最終定價”、“顧客好評度”三個變量之間做着博弈,試圖找到一個最優解。
現在,到了一錘定音的時候。
陳飛深呼一口氣,在系統界面上給出了他的最終定價。
牛肉面(小碗):25元。
牛肉面(大碗):38元。
牛肉面(超大碗):58元。
這個定價,相較于市面上普遍“2兩15到18元,3兩20到24元”的價格來說,顯然是貴了那麼一截,但至少還不算特别離譜。
陳飛完全有信心,絕大部分顧客在消費結束後,都會認可牛肉面的性價比,提供較高“滿意度”的。
至于這麼高的價格會不會直接吓跑顧客?
陳飛腦子中一直還停留在近幾天“陳記雜醬面”争相排隊的火爆場景。他慣性思維的認為,隻要面館一開門,就一定會人滿為患,座無虛席……
而事實上。
他一開始就忽略了一個事實——他現在經營的不是口碑指數五顆星的“陳記雜醬面”,而是一家坐落在汽車站附近,完全沒有任何顧客基礎的新店!
正式開門營業。
約莫過了兩分鐘不到,就有一個黃衣大姐拉着一個行李箱,帶着個小男孩走進來。
“歡迎光臨!”
陳飛禮貌的打着招呼。
“老闆,我要兩碗清湯米線……”
“不好意思,我們這裡沒有米線。”
“那我要兩碗清湯小面……”
“不好意思,我們這裡沒有單獨賣的小面,隻有招牌牛肉面。”
“什麼?隻有牛肉面?”
黃衣大姐一愣,随後擺了擺手道:“那就兩碗清湯牛肉面吧……不,不對,等一下!”
她忽然瞥到收銀台上手寫的價目表,聲音立馬高了八度:“你們家的牛肉面怎麼賣這麼貴?”
“哈哈,我們采用的是祖傳秘制工藝,絕對原汁原味,霸道正宗!喏,我給你聞一下我們牛肉臊子的香味,你聞了肯定……”
陳飛掀開桶蓋,舀出一勺牛肉臊子正要展示。
誰知擡起頭,卻見黃衣大姐警覺的拉起小男孩,跑……
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