第 13 章初嘗炒菜最新章節，第1頁_公主太想進步了免費全文閱讀

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七日時間眨眼而過，安甯公主确實給了甯玉極大地重視。前兩天，炒鋼法剛剛試制出的薄鐵鍋便即刻送到了碧海潮生院。甯玉又教會了廚娘幾樣喜歡的菜式，吩咐夏蓮收拾了些之前發的豆芽，終于吃上了有滋有味的炒菜。

今天甯玉本來打算依舊讀書、休息，悠閑度日，這七天以來，除了坐等工坊那邊的試制消息，甯玉也沒什麼事幹，不帶功利心的随性讀書，真是讓人好心情！沒想到，一大清早，幾道菜剛上桌，柳女官的清脆聲音就在院外響了起來：“甯公子，公子方便嗎？公主殿下來看望你啦！”

“噫……你還未用過飯？”

“呃……柳女官吃過沒？公主殿下吃過沒？不如一起吃點？”

安甯公主點了點頭，倒也不客氣：“那本宮就卻之不恭了。”

甯玉嘴角扯了扯，心想：“你還真是不客氣……”嘴上卻吩咐道：“秋蓮，你去準備些碗筷來，讓廚娘再多煮點粥。”

“是，公子。”

“咦？甯公子，你用飯怎也沒人服侍？可是下人不盡心，你告訴我，我替你好好管教他們！”柳女官問道。

“别！”甯玉忙道：“承蒙柳女官照顧，隻是神洲并無奴仆，我自小便被教育‘自己的事情自己做’，所以十分不習慣被人服侍，并不是他們的錯。”

“原來如此，那本宮也入鄉随俗，你等下去吧。”安甯公主揮揮手，遣散了飯桌旁服侍的下人。

甯玉站起身為安甯公主布菜，同時為安甯公主解說道：“早膳不太精緻，請殿下勿怪。主食是雜糧饅頭、小米粥，有幾樣小菜，還有些昨日剩下的紅燒肉，這一碟是涼拌豆芽菜。”

安甯公主夾了一筷豆芽，嘗過後似乎十分喜歡，不禁問道：“可是神洲做法？這一道豆芽菜是如何做的？我夏國蔬菜實在貧乏……”

這下倒是甯玉納悶了，難道夏國沒人吃豆芽？他不禁奇怪道：“這豆芽菜就是黃豆、綠豆發出的嫩芽，夏國沒有人吃嗎？這在神洲倒是普遍得很。”

“黃豆含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，吃豆芽就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。”

“确實不曾見過。”這是柳女官說話了。

“哦……可能民間已有食用，不過尚未流傳吧。”甯玉說。

這也極有可能，聽說種花家漢唐時期尋常人家的澡豆、胰子，多半品質不佳、使用不便，那些有助于改善澡豆的配方，多被高門大戶把持，引為祖傳之謎。甯玉還曾聽說，有的皇帝想要吃某種菜品，還要去請世家的廚子才能做出來呢。

“殿下再嘗嘗這紅燒肉，軟爛入味，十分下飯。”甯玉道。

萬幸夏國不是種花家的漢唐，不以牛羊肉為貴而豬肉賤。否則，想在夏國吃上這一口紅燒肉可實在不容易。

安甯公主試着嘗了一塊，示意柳女官也嘗嘗，看來是十分滿意：“如今本宮總算知道，阿玉為何對鐵鍋念念不忘了，僅這一道菜，就值得為它牽腸挂肚。”

柳女官也是筷子不停：“這可是豬肉？怎地沒有腥膻氣？要是我也能把豬肉做這麼好吃，我天天吃也願意！”

甯玉忍俊不禁：“你想得倒是美！神洲廚藝對去除腥膻氣多有法子，比如用酒、用香料等。除此之外，豬經過閹割，以及宰殺後放血，都會極大地減少腥膻氣。”

“阿玉連這也懂？你真不像是個讀書人，别人不是都說‘君子遠庖廚’麼？”

甯玉搖了搖頭：“不對，所謂‘讀萬卷書，行萬裡路’，在我眼中讀書就要知行合一，多做多嘗試，實踐出真知。”

“更何況，知識是沒有高下之分的。制造出神臂弩，戰場揚名、開疆擴土，是一種知識；改進廚具，優化烹饪技藝，使百姓吃得好、吃得開心，不也是一種知識嗎？有道是打天下易，坐天下難，怎樣才能讓百姓過得好本就是一門大學問了。”

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